ヒチヌイ - 7 料理レシピ

コーカサス地方とバルカル地方の伝統的なキチンのレシピはどこで見つけられますか?もちろん、当サイトでも！肉、カッテージチーズ、チーズフィリング、ハーブなど、お好みのものを選ぶか、すべてのオプションを試してみてください。

おいしいフラットブレッド。これなしではコーカサス地方の伝統的なごちそうを想像するのは困難です。カバルダ・バルカン諸国の料理における重要性という点では、ロシアのパンケーキに匹敵します。

キチンの簡単なレシピ:

1. サワーミルク、ケフィア、またはアイランにソーダと塩を加えます。

2. 混合物を小麦粉に注ぎます。

3. 柔らかい生地になるまでこねます。

4. 15分ほど放置します。

5. 粗く粉チーズと細かく刻んだハーブを混ぜます。

6. フラットブレッドを伸ばします。

7. 詰め物を加えます。

8. 端をしっかりと合わせます。

9. 薄い円形に伸ばします。

10. 油を使わずに揚げます。

役立つヒント:

• キチンがまだ熱いうちに、それぞれにバターをしっかりと塗る必要があります。

• 非常に薄く伸ばす必要があります。そうすれば、料理はうまく素早く調理されます。

• チーズの代わりに全脂肪カッテージチーズを使用することもできます。

• 料理に加えるのに最適なのは、無糖ヨーグルトとニンニクで作ったソースです。