フライパンで肉を入れたキチニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで肉を使ったキチンの作り方は？これに必要な材料を準備します。詰め物にはどんな種類の肉でも使用できます。それは豚肉、牛肉、鶏肉かもしれません。牛肉を使って料理してみます。肉挽き機で肉を挽くか、既製のひき肉を購入してください。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、ケフィアとソーダ、砂糖、塩を混ぜます。ふるった小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉を一度にすべて加えないでください。レシピに示されている小麦粉よりも多少多くても少なくてもよいでしょう。

3. ステップ 3

   

   完成した生地の粘稠度を参考にしてください。それは柔らかくプラスチックであることがわかり、手にくっつきません。しばらく放置します。

4. ステップ 4

   

   この時点で、詰め物の準備を始めます。玉ねぎは皮をむき、冷水にさらし、細かく刻みます。みじん切りにした玉ねぎをひき肉の入ったボウルに加えます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   出来上がった生地を6等分に分けます。

6. ステップ 6

   

   各生地を平らなケーキに丸め、肉フィリングを加えます。生地を中央に集め、中に餡を押し込みます。

7. ステップ 7

   

   縫い目を下にして、中身と一緒に平らなケーキに丸めます。生地が破れないように注意してください。そうしないと、揚げているときに肉汁が漏れてしまいます。トルティーヤをすべてこのようにします。

8. ステップ 8

   

   準備したフラットブレッドを乾いたフライパンで片面3〜4分ずつ焼きます。大きな火を起こさないでください。ケーキは内側が揚げられ、外側が焦げないようにする時間が必要です。

9. ステップ 9

   

   揚げたフラットブレッドはおいしい黄金色になります。完成したケーキを型から取り出し、すぐに熱いバターを塗ります。フラットブレッドは油を入れるとより美味しくなります。油が溶けて生地にクリーミーな味が染み込みます。

10. ステップ 10

    

    フラットブレッドを互いの上に積み重ねます。肉入りキチンの完成です！温かくても冷たくしてもとても美味しいです。フラットブレッドに新鮮なハーブを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァレリア・フェリツィナ

03.12.2023

4.6

寒くてお腹が空いた冬の夜、このミンチ肉入りキチンのレシピが私の目に留まり、今日はこれが夕食になるだろうと胃が納得しました。まあ、それはただのたわごとです。作り方は驚くほど簡単だった。生地に卵もひき肉も入れていないのだ。肉と一緒に焼くと大成功なので、ケフィア1リットル分ですぐに作ることにしました。私自身は、野菜は料理に「食欲をそそる」だけのように見えるので、生地にディルだけを加えました。また、タマネギをニンニクに置き換えました。なぜなら、私はそれが好きだからです。フラットブレッドは金色の皮で食欲をそそるジューシーであることが判明し、みじん切りにした肉はすべてのジュースをフライパンに与えず、内側に保存されていたため、噛まれたキチンは文字通りにじみ出しました。指をなめるでしょう。匂いが家中に広がり、家族全員が夕食に集まりました。結果は明白で、5分後にはボウルにはほとんど何も残っておらず、私がコンロから外すとすぐに、家族がフラットブレッドをすべて食べてくれました。家族のためにひき肉を使ってキチンを作ってみることを強くお勧めします。彼らは誰も無関心なままにしません。