Khychiny - 7 Kochen Rezepte

Bereiten Sie wunderbare Khychin-Fladenbrote zum Frühstück, als Snack oder als Hauptgericht zu. Wählen Sie ein Rezept mit Foto, Kalorienberechnung, Zubereitungszeit und Portionen. Nutzen Sie die vorgeschlagenen Möglichkeiten oder kreieren Sie Ihre eigene Füllung!

Khychiny

Wo finde ich traditionelle kaukasische und balkarische Rezepte für Khichins? Natürlich auf unserer Website! Mit Fleisch, Hüttenkäse, Käsefüllung und Kräutern – wählen Sie, was Ihnen am besten schmeckt, oder probieren Sie alle Optionen aus.

Köstliche Fladenbrote, ohne die man sich ein traditionelles Fest im Kaukasus kaum vorstellen kann. Von ihrer Bedeutung in der nationalen Kabardino-Balkan-Küche sind sie mit russischen Pfannkuchen vergleichbar.

Ein einfaches Rezept für Khychin:

1.       Soda und Salz zu Sauermilch, Kefir oder Ayran hinzufügen.

2.       Die Mischung zum Mehl geben.

3.       Zu einem weichen Teig kneten.

4.       Eine Viertelstunde ruhen lassen.

5.       Grob geriebenen Käse und fein gehackte Kräuter vermischen.

6.       Die Fladenbrote ausrollen.

7.       Die Füllung hinzufügen.

8.       Bringen Sie die Kanten fest zusammen.

9.       Zu einem dünnen Kreis ausrollen.

10.       Ohne Öl braten.

Hilfreiche Tipps:

•        Während die Khychins noch heiß sind, müssen Sie sie gründlich mit Butter bestreichen.

•        Sie müssen es sehr dünn ausrollen. Dann wird das Gericht gut und schnell garen.

•        Anstelle von Käse können Sie auch vollfetten Hüttenkäse verwenden.

•        Eine hervorragende Ergänzung zu dem Gericht wäre eine Soße aus ungesüßtem Joghurt und Knoblauch.