Tort numer 1 na rok, urodziny i rocznicę

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tort numer jeden na rok? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Można zabrać jaja z kategorii C0 lub C1. Najlepiej używać miodu kwiatowego. Umyj jajka i osusz serwetkami.

2. KROK 2

   

   W dużym rondlu z powłoką nieprzywierającą pokrój masło na kawałki i dodaj miód. Postaw patelnię na ogniu i rozpuść wszystko. Ale nie podgrzewaj go zbyt gorąco.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce połącz jajka z cukrem i lekko je ubij trzepaczką. Nie trzeba niczego ubijać, wystarczy wymieszać.

4. KROK 4

   

   Połączyć roztopione masło (nie gorące!) z masą jajeczną i wszystko dobrze wymieszać. Teraz ponownie postaw patelnię na ogniu i ciągle mieszając, zagotuj jej zawartość.

5. KROK 5

   

   Zdejmij wrzącą mieszaninę z ognia i natychmiast dodaj sodę oczyszczoną. Wszystko energicznie wymieszaj. W takim przypadku soda zareaguje z miodem. Masa zacznie się pienić i zwiększać objętość. Teraz odłóż tę masę miodową na bok i pozostaw do ostygnięcia, aż będzie ciepła.

6. KROK 6

   

   Następnie do masy miodowej wsypujemy przesianą mąkę premium i zagniatamy ciasto. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie. Dlatego skup się na konsystencji ciasta.

7. KROK 7

   

   Ciasto będzie trochę kleić się do rąk. Ale nie spiesz się, aby dodać więcej mąki. Nie ma potrzeby tego robić, ponieważ ciasto będzie cięższe. Miskę przykryj ciastem i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   W tym czasie ciasto całkowicie ostygnie, ustabilizuje się i będzie łatwe w obróbce. A teraz w ogóle nie będzie się kleił do rąk. Gotowe ciasto podzielić na 3 części i każdą rozwałkować na cienką warstwę ciasta.

9. KROK 9

   

   Z kartki papieru A4 wytnij cyfrę jeden.

10. KROK 10

    

    Za pomocą tego szablonu wytnij z ciasta cyfrę 1. Nakłuwamy widelcem po całej powierzchni, aby ciasto podczas pieczenia nie pękało. Włóż figurę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 4-7 minut (czas zależy od Twojego piekarnika). Nie oddalaj się od piekarnika – ciasta pieczą się bardzo szybko. Nie piecz zbyt mocno ciasta. Powinien nabrać trochę złotego koloru. Upiecz wszystkie ciasta i ostudź.

11. KROK 11

    

    Aby przygotować krem, śmietankę o zawartości tłuszczu minimum 33% połączyć z cukrem pudrem i ubić na puszysty krem ​​maślany. Następnie wymieszaj serek śmietankowy o temperaturze pokojowej ze śmietaną.

12. KROK 12

    

    Gotowy krem ​​będzie dość gęsty.

13. KROK 13

    

    Za pomocą rękawa cukierniczego nałóż krem ​​​​na jedną warstwę ciasta. Przykryć drugą warstwą ciasta.

14. KROK 14

    

    Złóż ciasto w ten sposób. Umieść go w zamykanym pudełku i włóż do lodówki na kilka godzin, aby dobrze namoczył się, ale nie wyschnął. Po co to wkładać do pudełka? Jest to konieczne, aby cała wilgoć ze śmietanki nie odparowała, ale została wchłonięta przez ciasta.

15. KROK 15

    

    Po kilku godzinach dekorujemy ciasto według własnych upodobań. Do dekoracji można użyć cukierków, ciasteczek, owoców lub jagód. Ciesz się smakołykiem!

Komentarze do przepisu

Sylwia

17.10.2023

4.5

Brak słów, piękna! Dziękuję. Na stronie jest też przepis na ciasto z numerem 8, myślę, że się przyda.