Kuchen Nummer 1, eins für ein Jahr, Geburtstag und Jubiläum

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ein Jahr lang einen Nummer-Eins-Kuchen? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können Eier der Kategorien C0 oder C1 mitnehmen. Am besten verwenden Sie Blütenhonig. Eier waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   In einem großen Topf mit Antihaftbeschichtung die Butter in Stücke schneiden und Honig hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und schmelzen Sie alles. Aber nicht zu heiß erhitzen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen und mit einem Schneebesen etwas verquirlen. Es ist nicht nötig, etwas zu schlagen, sondern nur umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschmolzene Butter (nicht heiß!) mit der Eimischung vermischen und alles gut vermischen. Stellen Sie nun die Pfanne wieder auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren zum Kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die kochende Mischung vom Herd und geben Sie sofort das Backpulver hinzu. Alles kräftig verrühren. In diesem Fall reagiert das Soda mit Honig. Die Masse beginnt zu schäumen und nimmt an Volumen zu. Stellen Sie diese Honigmasse nun beiseite und lassen Sie sie abkühlen, bis sie warm ist.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend gesiebtes Premiummehl in die Honigmasse geben und den Teig kneten. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als bei mir. Konzentrieren Sie sich daher auf die Konsistenz des Teigs.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig klebt ein wenig an den Händen. Aber beeilen Sie sich nicht, mehr Mehl hinzuzufügen. Das ist nicht nötig, da der Teig dadurch schwerer wird. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig ab und stellen Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Während dieser Zeit kühlt der Teig vollständig ab, setzt sich ab und lässt sich leicht verarbeiten. Und jetzt klebt es überhaupt nicht mehr an Ihren Händen. Den fertigen Teig in 3 Teile teilen und jeweils zu einer dünnen Teigschicht ausrollen.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie aus einem Blatt A4-Papier die Nummer Eins aus.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie mit dieser Schablone die Zahl 1 aus dem Teig aus. Mit einer Gabel die gesamte Oberfläche einstechen, damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft. Legen Sie die Figur für 4-7 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Zeit hängt von Ihrem Ofen ab). Gehen Sie nicht weit vom Ofen weg – die Kuchen backen sehr schnell. Backen Sie die Kruste nicht zu stark. Es sollte eine leicht goldene Farbe annehmen. Alle Kuchen backen und abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Zur Zubereitung der Sahne Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 % mit Puderzucker verrühren und zu einer luftigen Buttercreme aufschlagen. Dann zimmerwarmen Frischkäse unter die Sahne rühren.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertige Creme wird ziemlich dick sein.

13. SCHRITT 13

    

    Mit einem Spritzbeutel Sahne auf einen Tortenboden spritzen. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken.

14. SCHRITT 14

    

    Stellen Sie den Kuchen auf diese Weise zusammen. Legen Sie es in eine wiederverschließbare Dose und stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit es gut durchnässt ist, aber nicht austrocknet. Warum in eine Kiste packen? Dies ist notwendig, damit nicht die gesamte Feuchtigkeit der Creme verdunstet, sondern in den Kuchen aufgenommen wird.

15. SCHRITT 15

    

    Nach ein paar Stunden dekorieren Sie den Kuchen nach Ihren Wünschen. Zur Dekoration können Sie Süßigkeiten, Kekse, Früchte oder Beeren verwenden. Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

Silvia

17.10.2023

4.5

Keine Worte, Schönheit! Danke schön. Auf der Seite gibt es auch ein Rezept für einen Kuchen mit der Nummer 8, ich denke, das wird sich als nützlich erweisen.