一年・誕生日・記念日に1番のケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   年間ナンバーワンのケーキを作るには？リストに従って製品を準備します。カテゴリ C0 または C1 から卵を取得できます。花の蜂蜜を使用するのが最適です。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   焦げ付き防止の大きな鍋にバターを細かく切り、蜂蜜を加えます。鍋を火にかけ、すべてを溶かします。ただし、あまり熱くしないでください。

3. ステップ 3

   

   別のボウルに卵を入れ、砂糖を加えて泡立て器で少し混ぜます。何も泡立てる必要はなく、ただ混ぜるだけです。

4. ステップ 4

   

   溶かしたバター（熱くないこと）を卵混合物と合わせ、すべてをよく混ぜます。次に、鍋を火に戻し、絶えずかき混ぜながら中身を沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   沸騰した混合物を火から下ろし、すぐに重曹を加えます。すべてを激しく混ぜます。この場合、ソーダは蜂蜜と反応します。塊は泡立ち始め、体積が増加します。この蜂蜜の塊を脇に置き、温かくなるまで冷まします。

6. ステップ 6

   

   次に、ふるいにかけた高級小麦粉を蜂蜜の塊に注ぎ、生地をこねます。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。したがって、生地の一貫性に焦点を当ててください。

7. ステップ 7

   

   生地が少し手にくっつきます。ただし、急いで小麦粉を追加しないでください。生地が重くなるので、これを行う必要はありません。ボウルを生地で覆い、冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。

8. ステップ 8

   

   この間に生地が完全に冷えて固まり、扱いやすくなります。そして今では手にまったくくっつきません。完成した生地を3つの部分に分け、それぞれを薄い生地の層に丸めます。

9. ステップ 9

   

   A4の紙から1番を切り取ります。

10. ステップ 10

    

    この型紙を使って、生地から数字の「1」を切り抜きます。焼くときに生地が膨らまないように、表面全体にフォークで穴をあけます。 180度に予熱したオーブンにフィギュアを4～7分間置きます（時間はオーブンによって異なります）。オーブンから遠く離れないでください。ケーキはすぐに調理されます。生地を焼きすぎないでください。少し黄金色になるはずです。ケーキをすべて焼き、冷まします。

11. ステップ 11

    

    クリームを作るには、脂肪分33%以上のクリームと粉砂糖を混ぜ合わせ、泡立ててふわふわのバタークリームを作ります。次に、室温に戻したクリームチーズをクリームに混ぜます。

12. ステップ 12

    

    完成したクリームはかなり濃厚になります。

13. ステップ 13

    

    絞り袋を使って、クリームをケーキの一層の上に絞り出します。 2番目のケーキ層で覆います。

14. ステップ 14

    

    このようにケーキを組み立てます。密閉可能な箱に入れて冷蔵庫に数時間置き、よく浸しますが乾燥しないようにします。なぜ箱に入れるのですか？これは、クリームからの水分がすべて蒸発せず、ケーキに吸収されるようにするために必要です。

15. ステップ 15

    

    数時間後、お好みに合わせてケーキを飾ります。装飾には、キャンディー、クッキー、フルーツ、ベリーを使用できます。ご褒美を楽しんでください！

レシピへのコメント

シルビア

17.10.2023

4.5

言葉はいりません、美しさ！ありがとう。サイトには8という数字のケーキのレシピも載っているので参考になると思います。