Kawałki kapusty z burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak przygotować kapustę marynowaną w kawałkach z burakami na zimę? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki marynaty. Aby przygotować marynatę, połącz wszystkie niezbędne składniki w rondlu lub rondlu i zagotuj. Do trzylitrowego słoika potrzeba od 1 do 1,5 litra wody, w zależności od tego, jak mocno ułożona jest kapusta w słoiku.

2. KROK 2

   

   Lepiej jest brać kapustę późnych odmian, białą, soczystą. Usuń górne liście z główki kapusty. Kapustę pokroić w duże kwadraty.

3. KROK 3

   

   Buraki powinny mieć bogaty bordowy kolor i być słodkie. Opłucz warzywa, obierz i pokrój w dużą kostkę.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

5. KROK 5

   

   Umieść kwadraty kapusty w trzylitrowym słoiku, układając je warstwami buraków i czosnku.

6. KROK 6

   

   Gorącą marynatą zalej kapustę. Gdy przedmiot ostygnie, umieść go w zimnym miejscu. W ciągu jednego dnia kapusta będzie gotowa, ale lepiej ją przechowywać dłużej, będzie smaczniejsza. Smacznego!

Komentarze do przepisu

impreza

05.11.2023

5

To przygotowanie kapusty z burakami nazywa się Pilyuska. Często gotuję i udostępniam filmy.

Natalia M

05.11.2023

4.8

Jesienią czas kisić kapustę. Podoba mi się taka wersja kiszonej kapusty z burakami. Najbardziej podoba mi się to, że kapusty nie trzeba drobno szatkować) Wystarczy pokroić ją na duże kawałki, dzięki czemu proces jest jeszcze szybszy. Użyłem octu jabłkowego 6%, jest bardziej miękki niż zwykle i daje przyjemny posmak. Oprócz ziaren pieprzu i liści laurowych dodałam jeszcze małą papryczkę chili. Nie ma w nim szczególnej pikanterii, ale jest trochę pikanterii. Ta metoda jest również dobra, ponieważ kapusta jest gotowa już na drugi dzień i nie trzeba czekać kilku dni, aż zacznie fermentować. Kapusta wyszła chrupiąca i soczysta. Buraki również pozostały jędrne i słodkie. Smak jest ostry, słony i słodki. To jest pyszne! Szczególnie dobrze komponuje się z ziemniakami na obiad. Świetny przepis!

echewa

05.11.2023

4.7

jaki masz ocet? 9 czy 6%?

Nika

05.11.2023

4.7

Nie jestem wielką fanką dań gotowych, ale ta kapusta przykuła moją uwagę) kolor jest nieporównywalny. Moja kapusta wyszła chrupiąca i soczysta. Bardzo dobre zimą jako sałatka, dodatek do dania głównego. Myślę, że sprawdzi się również jako przekąska z wódką. Dziękuję za przepis!

Swietłana

05.11.2023

4.7

Jak długo dojrzewa ta kapusta?