Trozos de repollo con remolacha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar repollo marinado en trozos con remolacha para el invierno? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para la marinada. Para hacer la marinada, combine todos los ingredientes necesarios en una cacerola o cacerola y deje hervir. Para un frasco de tres litros necesitarás de 1 a 1,5 litros de agua, dependiendo de qué tan apretado esté el repollo en el frasco.

2. PASO 2

   

   Es mejor tomar repollo de variedades tardías, blanco y jugoso. Retire las hojas superiores de la col. Cortar el repollo en cuadritos grandes.

3. PASO 3

   

   Las remolachas deben tener un intenso color burdeos y ser dulces. Enjuagar la verdura, pelarla y cortarla en cubos grandes.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

5. PASO 5

   

   Coloque los cuadritos de repollo en un frasco de tres litros y cúbralos con remolacha y ajo.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada caliente sobre el repollo. Tan pronto como la pieza de trabajo se haya enfriado, colóquela en un lugar frío. En un día el repollo estará listo, pero es mejor conservarlo más tiempo, quedará más sabroso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

fiesta

05.11.2023

5

Esta preparación de repollo con remolacha se llama Pilyuska. Cocino a menudo y comparto videos.

natalia

05.11.2023

4.8

En otoño, llega el momento de encurtir el repollo. Me gusta esta versión de repollo en escabeche con remolacha. Lo que más me atrae es que no es necesario triturar el repollo finamente), simplemente cortarlo en trozos grandes, esto hace que el proceso sea aún más rápido. Yo usé vinagre de manzana al 6%, es más suave de lo habitual y deja un regusto agradable. Además de los granos de pimienta y las hojas de laurel, también agregué un ají pequeño. No tiene un sabor particularmente picante, pero sí algo picante. Este método también es bueno porque el repollo está listo al segundo día y no es necesario esperar varios días para que fermente. El repollo quedó crujiente y jugoso. Las remolachas también se mantuvieron firmes y dulces. El sabor es picante, salado y dulce. ¡Esto es delicioso! Combina especialmente bien con patatas para cenar. ¡Gran receta!

echeva

05.11.2023

4.7

¿Qué tipo de vinagre tienes? ¿9 o 6%?

nika

05.11.2023

4.7

No soy muy fan de las comidas preparadas, pero este repollo me llamó la atención) el color es incomparable. Mi repollo quedó crujiente y jugoso. Muy bueno en invierno como ensalada, como complemento del plato principal. Creo que también quedaría bien como snack con vodka. ¡Gracias por la receta!

svetlana

05.11.2023

4.7

¿Cuánto dura este repollo?