사탕무를 곁들인 양배추 조각

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   겨울 동안 사탕무와 함께 절인 양배추를 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 매리네이드에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 매리네이드를 만들려면 냄비나 냄비에 필요한 모든 재료를 넣고 끓입니다. 3리터 병의 경우 양배추가 병에 얼마나 단단히 들어 있는지에 따라 1~1.5리터의 물이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   흰색이고 육즙이 많은 늦은 품종의 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추 머리에서 윗잎을 제거하십시오. 양배추를 큰 사각형으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   비트는 진한 부르고뉴 색상을 띠고 달콤해야 합니다. 야채를 헹구고 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   3리터짜리 병에 양배추 사각형을 넣고 사탕무와 마늘을 겹겹이 쌓습니다.

6. 단계 6

   

   뜨거운 매리네이드를 양배추 위에 붓습니다. 공작물이 냉각되면 즉시 차가운 곳에 두십시오. 하루 안에 양배추가 준비되지만 더 오래 보관하는 것이 더 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파티

05.11.2023

5

사탕무를 곁들인 양배추 준비를 Pilyuska라고합니다. 요리도 자주 하고 영상도 공유해요.

나탈리아 M

05.11.2023

4.8

가을에는 양배추를 절이는 시간입니다. 나는 사탕무를 곁들인 양배추 절인 이 버전을 좋아합니다. 가장 마음에 드는 점은 양배추를 잘게 썰지 않아도 된다는 점입니다.) 큰 조각으로 자르기만 하면 작업 속도가 더욱 빨라집니다. 사과식초 6%를 사용했는데, 평소보다 부드럽고 기분 좋은 뒷맛을 선사합니다. 통후추와 월계수잎 외에 작은 고추도 넣었어요. 특별한 매운맛은 없지만 약간의 맛이 있습니다. 이 방법은 이틀 만에 양배추가 익고 발효되기까지 며칠을 기다릴 필요가 없기 때문에 좋습니다. 양배추는 바삭하고 육즙이 많았습니다. 사탕무도 단단하고 달콤했습니다. 맛은 맵고, 짠맛, ​​단맛이 느껴진다. 맛있어요! 특히 저녁에는 감자와 잘 어울립니다. 훌륭한 요리법!

에체바

05.11.2023

4.7

어떤 종류의 식초가 있나요? 9~6%?

니카

05.11.2023

4.7

저는 조리된 음식을 별로 좋아하지 않는데, 이 양배추가 눈길을 끌었습니다.) 색깔이 비교할 수 없을 정도입니다. 내 양배추는 바삭하고 육즙이 많았습니다. 겨울에는 메인 요리에 추가로 샐러드로 아주 좋습니다. 보드카와 함께 안주로도 좋을 것 같아요. 레시피 주셔서 감사합니다!

스베틀라나

05.11.2023

4.7

이 양배추는 얼마나 오래 지속되나요?