Kotlety gryczane z mięsem mielonym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety gryczane z mięsem mielonym na patelni? Przygotuj składniki na kotlety. Mięso mielone można stosować jako mięso lub jako niskokaloryczny przerób z mięsa drobiowego. Możesz samodzielnie przygotować mięso mielone ze świeżej wołowiny i wieprzowiny lub kupić gotowe, jeśli masz pewność co do jakości gotowego produktu.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną dokładnie wypłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się klarowna. Kaszę gryczaną należy ugotować do miękkości, a jeśli czas pozwala, można ją ugotować na parze, zalewając płatki wrzącą wodą i pozostawiając pod przykryciem na godzinę w rondlu. Płatki staną się miękkie i kruche. Odcedź wodę i ostudź płatki.

3. KROK 3

   

   Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem. Jeśli sam przygotujesz mięso mielone, cebulę można przepuścić przez maszynę do mięsa wraz z mięsem.

4. KROK 4

   

   Do miski włóż ugotowaną na parze lub ugotowaną kaszę gryczaną, mięso mielone i cebulę.

5. KROK 5

   

   Wbij jajo kurze, dodaj sól i zmielony czarny pieprz.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj składniki, aż mieszanina uzyska jednolitą konsystencję. Niektóre gospodynie domowe zalecają ubijanie mięsa mielonego.

7. KROK 7

   

   Z powstałej masy uformuj kotlety, uformuj je rękami zanurzonymi w zimnej wodzie. Kotlety panierujemy w mące pszennej.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Podgrzej to. Kotlety kładziemy na rozgrzany olej, smażymy je przez 5 minut z jednej strony na złoty kolor, następnie odwracamy na drugą stronę i smażymy również z drugiej strony.

9. KROK 9

   

   Następnie wlać na patelnię kilka łyżek wody, przykryć patelnię pokrywką i dusić kotlety przez 10 minut. Płyn powinien całkowicie odparować. Kotlety są gotowe, podajemy je ze świeżymi warzywami i pieczywem. W razie potrzeby możesz przygotować dodatkową przystawkę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

05.08.2023

4.7

Dzisiaj zrobiłam doskonałe danie będące połączeniem mięsa i dodatku! Ugotowałam już kaszę gryczaną, zetrzyłam cebulę na grubej tarce, dodałam jajko i sól. Wymieszałam to wszystko z mieloną wieprzowiną. Nie chciałam dodawać żadnych przypraw, nawet mielonego czarnego pieprzu. Być może cebula sprawiła, że ​​mięso mielone stało się trochę rzadkie, więc dodałam do niego łyżkę skrobi, dobrze wymieszałam, włożyłam na krótki czas do lodówki. Kotlety gryczane z mięsem mielonym smażyłam na patelni na rozgrzanej patelni z olejem, na nieco mniejszym niż średni ogień, po około 5-7 minut z każdej strony, uprzednio obtaczając je w mące. Kotletów nie dusiłam, chciałam zachować apetyczną chrupiącą skórkę. Rezultatem są soczyste i bardzo smaczne kotlety, które można tak po prostu zjeść! Dzieciom tak się spodobało, że kilkakrotnie prosiły o więcej. Świetny przepis, polecam!

LidaLidochka

05.08.2023

4.6

Cóż za ciekawy przepis na kotlety z mięsa mielonego z kaszą gryczaną na patelni! Nigdy wcześniej nie robiłam kotletów z kaszy gryczanej. Zrobiłam według tego przepisu i bardzo mi smakowało. Kotlety wyszły delikatne i soczyste. Bardzo smaczne, dziękuję bardzo!

Irina

05.08.2023

4.7

Kaszę gryczaną ubijam blenderem zanurzeniowym, a kotlety duszę ze śmietaną. Okazało się bardzo smaczne.