프라이팬에 다진 고기를 넣은 메밀 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 다진 고기로 메밀 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 커틀릿 재료를 준비합니다. 다진 고기는 고기로 사용하거나 가금류 고기로 만든 저칼로리 준비물로 사용할 수 있습니다. 신선한 쇠고기와 돼지 고기로 다진 고기를 직접 만들거나 완제품의 품질에 자신이 있다면 기성품을 구입할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   메밀을 깨끗이 헹구고 물이 깨끗해질 때까지 여러 번 갈아줍니다. 메밀은 부드러워질 때까지 끓여야 하며, 시간이 허락한다면 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 냄비에 덮어 1시간 동안 놓아두면 쪄질 수 있습니다. 시리얼은 부드럽고 부서지기 쉬워질 것입니다. 물을 빼고 시리얼을 식힙니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 다진 고기를 직접 준비하는 경우 양파를 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   쪄서 끓이거나 삶아낸 메밀, 다진 고기, 양파를 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   닭고기 달걀을 치고 소금과 간 후추를 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   혼합물의 농도가 균일해질 때까지 재료를 잘 섞습니다. 일부 주부들은 다진 고기를 치는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   결과물로 커틀릿을 만들고 손을 찬물에 담근 채 커틀릿을 만듭니다. 밀가루로 커틀릿을 빵에 굽습니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 달궈진 기름 위에 돈가스를 올려 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶은 후 뒤집어 반대편도 볶습니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 팬에 물 두 스푼을 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 10 분 동안 끓입니다. 액체는 완전히 증발해야 합니다. 커틀릿이 준비되었으며 신선한 야채와 빵과 함께 제공됩니다. 원하는 경우 추가 반찬을 준비할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

05.08.2023

4.7

오늘은 고기와 반찬이 어우러진 맛있는 요리를 만들어 봤어요! 나는 이미 메밀을 삶아 굵은 강판에 양파를 갈아서 계란과 소금을 넣었습니다. 다진 돼지고기에 다 섞었어요. 나는 검은 후추도 넣지 않고 향신료를 추가하고 싶지 않았습니다. 양파 때문에 다진 고기가 좀 질겨지는 것 같아서 전분 한 스푼을 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에 잠시 넣어두었어요. 다진 고기를 넣은 메밀까스를 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중불보다 조금 약한 불로 앞뒤로 5~7분 정도 볶은 뒤 밀가루를 입혀 볶았습니다. 나는 커틀릿을 끓이지 않고 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질을 보존하고 싶었습니다. 결과는 그대로 먹을 수 있는 육즙이 많고 매우 맛있는 커틀릿입니다! 아이들이 너무 좋아해서 몇번 더 달라고 하더군요. 훌륭한 레시피입니다. 추천합니다!

리다Lidochka

05.08.2023

4.6

프라이팬에 메밀을 곁들인 다진 고기 커틀릿의 정말 흥미로운 요리법입니다! 저는 메밀로 돈가스를 만들어 본 적이 없어요. 나는 이 조리법을 만들었고 그것을 좋아했습니다. 커틀릿은 부드럽고 육즙이 많았습니다. 아주 맛있어요, 정말 감사합니다!

이리나

05.08.2023

4.7

나는 침지 블렌더로 메밀을 치고 사워 크림으로 커틀릿을 끓였습니다. 매우 맛있었습니다.