Bozbash z jagnięciną i groszkiem

Pożywna zupa z fantastyczną gamą kombinacji. Bozbash to tradycyjna ormiańska zupa jagnięca. Przepis kulinarny na tę zupę ma wiele odmian, zarówno geograficznych, jak i sezonowych. To jedzenie jest również bardzo popularne w Azerbejdżanie i innych miejscach. Wszystkie odmiany tego dania zawsze zawierają jagnięcinę, ale inne składniki mogą się różnić. Istnieją nawet różnice w wielkości kawałków mięsa wchodzących w skład porcji. Bozbash może być zimowy, letni itp. Czasami zamiast grochu używa się ryżu lub dodaje się inne warzywa i owoce. Przygotujmy najbardziej tradycyjną wersję tej zupy – z groszkiem.