Bozbash con cordero y guisantes

Una sopa nutritiva con una fantástica variedad de combinaciones. Bozbash es una sopa de cordero tradicional armenia. La receta culinaria de esta sopa tiene muchas variaciones, tanto geográficas como estacionales. Esta comida también es muy popular en Azerbaiyán y otros lugares. Todas las variedades de este plato siempre contienen cordero, pero el resto de componentes pueden variar. Incluso existen diferencias en el tamaño de los trozos de carne que van en una ración. Bozbash puede ser invierno, verano, etc. A veces se utiliza arroz en lugar de guisantes o se añaden otras verduras y frutas. Preparemos la versión más tradicional de esta sopa: con guisantes.