Ciasto biszkoptowe z owocami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Wyjmij olej wcześniej, aby miał temperaturę pokojową. Upiecz biszkopt: 4 jajka podziel na białka i żółtka. Najpierw ubić białka, następnie dodać żółtka, cukier, a na końcu mąkę. Piec na okrągłej wysokiej patelni przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić, pokroić na 2 warstwy.

2. KROK 2

   

   Mój syn ma jutro urodziny, czasu jest mało, a muszę przygotować mnóstwo rzeczy, więc wzięłam gotowe biszkopty. Przetestowane - po prostu idealne do tego ciasta!

3. KROK 3

   

   Banany pokroić w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   Twarożek przetrzyj przez sito. Masa stanie się znacznie delikatniejsza.

5. KROK 5

   

   Namocz wcześniej żelatynę w mleku, aby zapobiec obrzękowi.

6. KROK 6

   

   Jajka ubić z cukrem (na zdjęciu mam półtora raza więcej niż zwykle, mój syn lubi więcej masy twarogowej) aż do całkowitego rozpuszczenia

7. KROK 7

   

   Stopniowo dodawaj masło, cały czas ubijając mikserem.

8. KROK 8

   

   Stopniowo dodajemy przecier twarogowy (lub masę twarogową), na koniec odrobinę wanilii dla aromatu, ubijamy.

9. KROK 9

   

   Rozpuść żelatynę w łaźni wodnej na małym ogniu, mieszając. Niech lekko ostygnie.

10. KROK 10

    

    Do masy serowej łyżeczką dodawać żelatynę, ciągle ubijając.

11. KROK 11

    

    Rezultatem jest jednorodna, przewiewna masa twarogowa.

12. KROK 12

    

    Odlej sok ananasowy ze słoika. Według własnego uznania może to być sok z dowolnego innego owocu, ale ananas jest najbardziej neutralny i niesłodzony.

13. KROK 13

    

    Zacznijmy składać nasze ciasto. Weź tortownicę odpowiednią do wielkości biszkoptów. 1. Na spód formy ułóż biszkopt. Zwilżyć sokiem ananasowym i dodać pokrojone banany.

14. KROK 14

    

    Połowę mieszanki twarogowej rozsmaruj na bananach.

15. KROK 15

    

    Przykrywamy drugim biszkoptem i powtarzamy czynność: namaczanie, banany, masa twarogowa. W razie potrzeby do masy twarogowej można dodać posiekane truskawki

16. KROK 16

    

    Tak naprawdę dekorowanie tortu zależy od pory roku i nastroju. Odpowiednie są dowolne owoce i wypełnione przezroczystą galaretką (na ciasto).

17. KROK 17

    

    Podzielę się kilkoma opcjami projektowania ulubionego ciasta mojego syna. Jest przygotowywany według tej receptury od 20 lat. Są zielone i czarne winogrona, ananasy, truskawki, kwiaty waflowe. Boczki wykonane są z tej samej masy twarogowej, szybko twardnieją i zachowują swój kształt.

18. KROK 18

    

    Truskawki, kiwi, ananasy z puszki, chrupki migdałowe

19. KROK 19

    

    Owoce są takie same, dekoracja jest inna, plus świece. Po prostu imieniny serca!

20. KROK 20

    

    W kontekście

21. KROK 21

    

    Składa życzenie.

22. KROK 22

    

    A dla wnuka - z wiśniami, wiśniami, ananasami i kiwi

23. KROK 23

    

    To jest dzisiejsza opcja. Dwa poziomy. Wszystko takie truskawkowe. W środku znajduje się warstwa galaretki z puree truskawkowym. Pokryty na wierzchu białą czekoladą.

Komentarze do przepisu

Galina

21.11.2023

4.9

Udało mi się zrobić zdjęcie przy rozcięciu, kończy się bardzo szybko

Galina

21.11.2023

4.6

Dziś mój syn kończy 28 lat! I kolejne ciasto. Tym razem - z wiśniami, truskawkami, ananasami i oczywiście bananami oraz z sufletem twarogowym.