Zupa buraczana po żydowsku

Name: Zupa buraczana po żydowsku
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Buraczany; 3 Ziemniak; 1 Cebula; 2 Ogórki; 1 według Twojego gustu Zieleń; 1 łyżeczka Cukier; 0.5 filiżanka Kwaśna śmietana; 3 Jajka; 0.25 łyżeczka Kwas cytrynowy

Przepis na chłodnik na upalne lato, nie przegap go! Latem można gotować na zwykłej wodzie, a jeśli na bulionie, to jesienią, a nawet zimą – doskonałe danie, jeśli znajdziemy w nim świeży ogórek i zioła.

101

16919

Eliany Johnson

Autor przepisu

Kalorie

206kcal

Białko

8g

Tłuszcz

8g

Węglowodany

26g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

500гр

3

1

2

1według Twojego gustu

1łyżeczka

0.5filiżanka

3

0.25łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Buraki obrać i ugotować razem z ziemniakami i cebulą.
KROK 2
Usuń ugotowane warzywa. Usuń cebulę, buraki zetrzyj na grubej lub średniej tarce i włóż z powrotem do bulionu. Ziemniaki rozgniatamy, aż całkowicie połączą się z bulionem. Do powstałego bulionu dodaj kwas cytrynowy, cukier i sól do smaku. Fajny.
KROK 3
Ogórki i jajka pokroić w drobną kostkę.
KROK 4
Na każdym talerzu umieść mieszankę jajek, ogórka i kolendry, pietruszki i koperku.
KROK 5
Okroshkę zalewamy bulionem buraczanym i na każdym talerzu układamy po łyżce kwaśnej śmietany. Smacznego!