Sznycel wołowy na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszne sznycle wołowe na patelni? Bardzo szybki. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Aby mięso było bardziej soczyste, lepiej użyć świeżej pulpy wołowej lub cielęcej. Oprócz soli i pieprzu można dodać własne przyprawy do smaku. Dodałem trochę khmeli-suneli.

2. KROK 2

   

   Kawałek wołowiny pokroić w poprzek włókien na talerze o grubości nie większej niż 1 cm. Wybierz wołowinę bez żyłek i folii. Jeśli korzystasz z mięsa mrożonego, należy je najpierw odpowiednio rozmrozić na dolnej półce lodówki.

3. KROK 3

   

   Ostrożnie ubij każdy plaster młotkiem po obu stronach. Następnie posolić i pieprzyć każdy kawałek mięsa.

4. KROK 4

   

   Jajka połączyć ze śmietaną, solą i pieprzem.

5. KROK 5

   

   Ubijaj, aż będzie gładkie. Jajka należy całkowicie połączyć ze śmietaną.

6. KROK 6

   

   Do miski wsyp mąkę do panierowania. W razie potrzeby do mąki można też dodać trochę soli. Lekko obtocz plastry wołowiny w mące, dzięki temu ciasto lepiej pokryje mięso.

7. KROK 7

   

   Następnie zanurzamy mięso w ubitych jajkach.

8. KROK 8

   

   I ostrożnie obtocz sznycle mięsne z obu stron w bułce tartej. Można wziąć gotową bułkę tartą, kupioną w sklepie lub przygotować ją samodzielnie z pieczywa suszonego.

9. KROK 9

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i smaż na nim sznycle po około 3-5 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Gotowe sznycle przełożyć na talerz. Na patelni można rozgrzać odrobinę oleju i smażyć kolejną porcję sznycli.

10. KROK 10

    

    Podawaj sznycle z dowolnym dodatkiem, sałatką ze świeżych warzyw lub tak jak są. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

28.10.2023

4.6

W zamrażarce został węglan wieprzowy, który bardzo nadawał się do przygotowania sznycli. Z 600 g wyszło mi 5 sztuk. Skorzystałem z rady strony i zamarynowałem ugotowane kawałki w soku z cytryny i soli, aby mięso było bardziej miękkie. Liezon zrobił go z łyżki kwaśnej śmietany i dwóch małych jajek. Dodałem do tego szczyptę soli. Do mąki do panierowania mięsa dodałam też trochę soli. Z przypraw wziąłem gotową przyprawę do mięsa. W innym wypadku skorzystałam z przepisu na sznycel wołowy na patelni. Mięso wyszło soczyste, miękkie, w złocistej chrupiącej panierce. Smak jest magiczny! Jedliśmy sznycle z pieczonymi ziemniakami. Mój mąż i ja naprawdę nam się podobało! Będę teraz gotować regularnie. Dziękuję za wspaniały przepis