フライパンで作るビーフシュニッツェル

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで美味しいビーフシュニッツェルを作る方法は？とても速いです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。肉をよりジューシーにするには、新鮮な牛肉または子牛肉のパルプを使用することをお勧めします。塩、コショウのほかに、自分好みのスパイスを加えてもおいしくいただけます。クメリ・スネリを少し加えました。

2. ステップ 2

   

   牛肉を繊維に沿って厚さ1cm以下の板に切ります。牛肉は葉脈や膜のないものを選びましょう。冷凍肉を使用する場合は、まず冷蔵庫の一番下の棚で適切に解凍する必要があります。

3. ステップ 3

   

   各スライスの両側をハンマーで慎重に叩きます。次に、各肉に塩とコショウをします。

4. ステップ 4

   

   卵をサワークリーム、塩、コショウと混ぜます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまで混ぜます。卵はサワークリームと完全に混ぜ合わせる必要があります。

6. ステップ 6

   

   パン粉用の小麦粉をボウルに入れます。必要に応じて、小麦粉に少量の塩を加えることもできます。牛肉のスライスを小麦粉で軽く丸めると、衣が肉によく付きやすくなります。

7. ステップ 7

   

   次に肉を溶き卵に浸します。

8. ステップ 8

   

   そして、ミートシュニッツェルを両面にパン粉をつけて丁寧に巻きます。市販の既製のパン粉を使用することも、オーブンで乾燥させたパンから自分で作ることもできます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱し、シュニッツェルを片面3～5分ずつきつね色になるまで焼きます。完成したシュニッツェルをお皿に移します。フライパンにもう少し油を熱し、次のシュニッツェルを炒めます。

10. ステップ 10

    

    シュニッツェルは、サイドディッシュ、新鮮な野菜サラダ、またはそのままでもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

28.10.2023

4.6

冷凍庫にポークカーボネートが残っていたので、シュニッツェルを作るのにとても適していました。 600g中5個入りました。サイトのアドバイスを参考に、火が通ったものをレモン汁と塩でマリネして、肉を柔らかくしてみました。リーゾンさんは大さじ１杯のサワークリームと２個の小さな卵からそれを作りました。それに塩をひとつまみ加えました。肉をパン粉にするために小麦粉に塩を少し加えました。スパイスから既製の肉用調味料を取りました。それ以外は、フライパンでビーフシュニッツェルのレシピに従いました。肉はジューシーで柔らかく、黄金色にカリカリとしたパン粉で包まれていました。味は魔法です！私たちはベイクドポテトと一緒にシュニッツェルを食べました。夫と私は本当に楽しかったです！これからは定期的に料理します。素晴らしいレシピをありがとう