루콜라를 곁들인 샐러드 - 37 요리 레시피

양배추 가족의 밝은 대표자 인 초본 녹색 식물 arugula (arugula, eruca, caterpillar, indau)는 특히 건강한 영양 지지자들에게 사랑을 받고 있습니다. 맛, 가벼움, 소화 용이성, 이점, 신체에 필요한 모든 것이 풍부한 구성으로 이루어져 있습니다. 따라서 루콜라 샐러드 요리법은 항상 주목을 받고 있습니다. 따라서 그중에서 올바른 것을 선택하는 것은 매우 쉽습니다.

그들은 종종 샐러드에 루콜라를 방울토마토, 잣, 부드러운 흰색 치즈와 결합하는 것을 좋아합니다. 실제로 우리나라에서는 이 구성이 고전적이고 가장 일반적인 것으로 간주됩니다. 물론 다른 제품으로 보완 및 조정도 가능합니다. 예: 신선한 오이, 올리브, 새우, 홍합, 버섯, 양파, 생선 통조림, 삶은 계란, 아보카도, 크래커, 칩, 사과, 배, 포도, 밤색, 시금치, 상추, 무, 배추, 사탕무, 호박, 감귤류 과일, 참깨 등.

때로는 루콜라와 함께 감, 무화과, 망고, 복숭아, 살구와 같은 특이한 샐러드 제품(적어도 러시아의 경우)도 샐러드에 추가됩니다.

오븐에 굽거나 그릴 팬에 튀긴 야채는 호박, 가지, 피망, 햇볕에 말린 토마토 등의 야채와 함께 먹으면 매우 기분이 좋습니다. 루콜라와 프로슈토 또는 상업용 붉은 생선 필레를 곁들인 샐러드는 우아하고 풍성해 보입니다.

마요네즈가 추가되는 샐러드 목록에는 거의 없습니다. 일반적으로 루콜라 샐러드는 식물성 기름 또는 식초 (테이블, 포도, 사과, 발사믹)와 후추와 이탈리아 조미료를 혼합하여 양념합니다.

맛이 결합되지 않아서가 아니라 PP를 고수하는 사람들 중에는 마요네즈, 특히 클래식 마요네즈를 좋아하는 사람이 거의 없기 때문입니다.