ルッコラのサラダ - 37 料理レシピ

草本の緑色の植物ルッコラ（ルッコラ、エルカ、キャタピラー、インダウ）は、キャベツ科の明るい代表として、健康的な栄養の支持者に特に愛されています。その味、軽さ、消化のしやすさ、利点、体に必要なものすべてが豊富に含まれています。したがって、ルッコラのサラダのレシピは常に注目を集めています。したがって、その中から適切なものを選択するのは非常に簡単です。

彼らは、サラダにルッコラをチェリートマト、松の実、柔らかい白チーズと組み合わせるのを好むことがよくあります。実際、私たちの国では、この構成は古典的で最も一般的であると考えられています。もちろん他の商品で補充・調整することも可能です。例: 新鮮なキュウリ、オリーブ、エビ、ムール貝、キノコ、玉ねぎ、魚の缶詰、ゆで卵、アボカド、クラッカー、ポテトチップス、リンゴ、梨、ブドウ、スイバ、ほうれん草、レタス、大根、白菜、ビート、カボチャ、柑橘類果物、ゴマなど。

時には、ルッコラに加えて、柿、イチジク、マンゴー、桃、アプリコットなどの（少なくともロシアでは）珍しいサラダ製品もサラダに加えられます。

ズッキーニ、ナス、ピーマン、ドライトマトなどの野菜は、オーブンで焼いたり、グリルパンで揚げたりするととても美味しくなります。ルッコラと生ハム、または市販の赤魚の切り身を添えたサラダは、エレガントでリッチに見えます。

これらのサラダのリストには、マヨネーズが加えられているものはほとんどありません。通常、ルッコラのサラダは、植物油、またはそれと酢（テーブル、ブドウ、リンゴ、バルサミコ）とピーマンとイタリアの調味料の混合物との混合物で味付けされます。

それは味が合わないからではなく、PPを遵守する人の中にマヨネーズ、特に古典的なマヨネーズの愛好家がほとんどいないためです。