가지튀김 - 111 요리 레시피

bestrecipes24.com 리소스에서 가지 튀김에 대한 독창적이고 검증된 요리법을 선택하세요. 버섯, 향기로운 허브, 피망, 다양한 치즈로 변형해 보세요. 롤을 만들거나 가지를 겹겹이 쌓고 모든 종류의 향신료와 결합하세요. 주방에서 걸작을 만드는 것은 쉽습니다!

가지를 선택할 때 너무 익은 가지에는 매우 불쾌하고 유해한 물질인 솔라닌이 많이 포함되어 있다는 것을 아는 것이 중요합니다! 따라서 파란색은 신선하고 너무 익지 않아야 합니다. 가지에 줄기가 있어야 해요! 어떤 사람들은 나이를 위장하기 위해 절단 부분을 제거합니다. 신선하고 녹색이어야 하며 주름이 없어야 합니다. 중간 크기와 큰 크기가 아닌 가지를 섭취해야합니다. 긁힘, 상처, 얼룩 또는 찌그러짐을 피하십시오.

흥미로운 조리법: 1. 가지의 줄기를 자릅니다. 깨끗이 씻으세요.2. 과일을 상당히 얇은 조각으로 자릅니다.3. 소금을 넣고 30분간 방치합니다.4. 액체를 배출하십시오. 가지 슬라이스를 살짝 말려주세요.5. 프라이팬을 기름으로 중간 불로 가열합니다. 양쪽의 조각을 볶습니다. 과도한 지방을 제거합니다.6. 깊은 그릇에 매운 허브, 마늘, 파를 잘게 자릅니다. 하나의 덩어리로 섞는다.7. 티스푼을 사용하여 가지 조각 위에 충전재를 놓습니다. 롤 모양으로 만듭니다.8. 테이블에 봉사하십시오.

유용한 팁: • 매콤한 녹색 충전재의 맛은 경질 치즈나 코티지 치즈의 맛을 크게 향상시킵니다. • 파란색 충전재에 들어 있는 솔라닌의 함량이 높다는 것은 과육이 녹색을 띠는 것으로 나타나며, 이는 공기 중에서 빠르게 갈색으로 변합니다. 그런 과일은 먹을 수 없습니다! 과일 과육이 가벼우면 섭취하기에 완벽한 과일입니다.