가지 커틀릿
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
가지 커틀릿 만드는 법? 우선, 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 중간 크기의 가지를 섭취하십시오. 어떤 치즈든 귀하의 취향에 맞을 것입니다(경질 또는 반경질 치즈).
단계 2
원하는 경우 가지에서 피부를 제거하십시오. 나는 보통 이것을하지 않습니다. 가지를 씻고 줄기를 자릅니다. 파란색을 중간 크기의 큐브나 원으로 자릅니다.
단계 3
냄비에 넣고 찬물로 덮고 살짝 소금을 뿌리십시오. 센 불로 끓이고 부드러워질 때까지 약 1~2분 동안 끓입니다.
단계 4
그 사이에 빵이나 흰 빵을 우유에 담그세요. (저는 토스터 빵 두 조각이 있어요.)
단계 5
강판 치즈, 마늘 한 쪽, 계란을 프레스를 통해 깊은 그릇에 넣습니다. 우유에서 빵을 짜내고 그릇에 담습니다. 또한 2 큰술을 추가하십시오. 빵 부스러기.
단계 6
완성된 가지를 소쿠리에 담습니다.
단계 7
포크나 스푼으로 눌러 남은 액체를 최대한 제거하세요.
단계 8
파란색을 믹서기에 넣고 다진 덩어리가 될 때까지 퓌레로 만듭니다. 커틀릿에서 가지 전체를 맛보고 싶다면 삶은 파란색을 칼로 자릅니다 (삶은 가지는 부드러워서 매우 쉽습니다).
단계 9
컵에 있는 모든 재료에 가지 혼합물을 추가합니다. 좋아하는 향신료를 맛보고 뿌릴 소금. 갈은 파프리카, 백리향 한 꼬집, 약간의 갈은 후추가 잘 어울립니다. 완성된 요리의 맛은 주로 향신료에 따라 달라집니다.
단계 10
부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 가지의 다진 고기가 너무 액체라면 빵가루를 조금씩 더 추가하세요.
단계 11
작고 납작한 패티를 만들고 남은 빵가루를 굴립니다.
단계 12
모든 가지 다진 고기로 이것을하십시오.
단계 13
프라이팬에 향이 없는 기름을 소량 두르고 가열합니다. 갈색이 될 때까지 커틀릿을 볶습니다. 저는 6~7분 정도 걸렸어요. 뚜껑을 닫지 않았어요.
단계 14
커틀릿을 조심스럽게 뒤집어 완전히 익을 때까지 요리합니다. 튀기는 동안 필요에 따라 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 완성된 커틀릿을 냅킨 위에 올려 과도한 지방을 제거합니다.
단계 15
가지 커틀릿이 준비되었습니다. 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
레시피에 대한 의견
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