토마토와 마늘을 곁들인 가지 롤

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   토마토로 가지 롤을 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 야채를 깨끗이 씻어 마늘 껍질을 벗기고 남은 재료를 계량해 주세요.

2. 단계 2

   

   가지 껍질을 벗기고 줄기를 잘라냅니다. 가지를 5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 쓴 맛을 없애려면 가지에 소금을 뿌리고 15~20분 동안 놓아두세요. 그런 다음 가지 조각을 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   드레싱을 위해 마요네즈, 겨자, 마늘을 섞어 프레스에 통과시킵니다. 마요네즈를 직접 만들 수 있습니다. 단계 아래에는 직접 만든 마요네즈 레시피 카탈로그에 대한 링크가 있습니다.

4. 단계 4

   

   파슬리를 잘게 썬다. 장식용 가지 몇 개를 남겨두세요. 다진 채소를 마요네즈 혼합물과 섞습니다.

5. 단계 5

   

   롤 드레싱이 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 가열합니다. 소량의 기름에 가지 조각을 볶습니다. 그런 다음 가지를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 흡수하세요. 이 주제에 관한 기사를 읽으면 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.

8. 단계 8

   

   이제 롤을 조립해 보겠습니다. 도마나 ​​평판 위에 가지 조각을 놓고 드레싱을 바르고 좁은 가장자리에 토마토 조각과 약간의 파슬리를 놓습니다. 깔끔한 롤로 감아 올리십시오. 나머지 제품에 대해 이 단계를 반복합니다.

9. 단계 9

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

운이 좋은

16.09.2023

4.8

호두로 가지 롤을 만들 수도 있습니다. 이 조지아 요리는 정말 맛있어요!

엘레노4카

16.09.2023

4.7

나는 토마토와 마늘로 가지 롤을 만들기로 결정했습니다. 가지는 껍질을 벗겨 얇게 썬 후 소금을 넣어 쓴맛을 제거한 후 15분간 놓아두었습니다. 그런 다음 헹구고 수건으로 두드려 과도한 수분을 제거한 다음 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양면을 튀겼습니다. 튀긴 가지 조각을 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 흡수하세요. 다진 마늘, 머스타드, 파슬리를 섞은 마요네즈. 나는 튀긴 가지 조각에 결과 소스를 바르고 토마토의 각 작은 블록에 허브 장식을 놓고 (파슬리 외에도 딜도 사용했습니다) 말아 올렸습니다. 밝고 맛있고 매콤한 것으로 나타났습니다! 레시피 감사합니다, 나탈리아!

슬라브야나

16.09.2023

5

롤도 이렇게 요리하는데 가지를 튀기지 않고이 플라스틱 롤을 기름칠 시트 위에 오븐에서 조금 굽습니다. 그리고 충전물에 마요네즈에 으깬 호두를 넣습니다.

엘리사

16.09.2023

4.5

Slavjana님, 유용한 팁을 알려주셔서 감사합니다. 저도 선생님의 방법에 따라 요리해 보도록 하겠습니다.

다리아

16.09.2023

4.8

나는이 요리를 좋아합니다! 가끔 한국식 당근도 만들어서 토마토와 함께 조금 첨가하기도 했어요. 하지만 이것은 완전히 다른 맛과 다른 요리이지만 두 옵션 모두 훌륭합니다.

축제

16.09.2023

4.7

나는 가지를 정말 좋아하지만 내 딸들은 그렇지 않기 때문에 가지를 사용하여 나 자신을 위해, 호박을 사용하여 딸을 위해 두 가지 버전으로 만듭니다.

슈라

16.09.2023

4.7

내가 어디 있었는지, 놓쳤어))) 내가 가장 좋아하는 가지, 오늘은 다차에서 따서 내일은 당신의 요리법에 따라 요리할 테니 아주 맛있는 저녁을 기대합니다!