Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić roladki bakłażanowe z pomidorami? Przygotuj niezbędne produkty. Warzywa dokładnie myjemy, czosnek obieramy i odmierzamy resztę składników.

2. KROK 2

   

   Obierz bakłażany i odetnij łodygi. Bakłażany pokroić w plastry o grubości 5 mm. Aby pozbyć się gorzkiego smaku, posyp bakłażany solą i pozostaw na 15-20 minut. Następnie opłucz plastry bakłażana i osusz je ręcznikiem papierowym.

3. KROK 3

   

   Do sosu wymieszaj majonez, musztardę i czosnek, przepuść przez prasę. Możesz zrobić własny majonez. Poniżej kroków znajdziesz link do katalogu przepisów na domowe majonezy.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj natkę pietruszki. Zostaw kilka gałązek do dekoracji. Wymieszaj posiekane warzywa z mieszanką majonezu.

5. KROK 5

   

   Sos do bułek jest gotowy.

6. KROK 6

   

   Pomidory pokroić w małe kostki.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię. Na niewielkiej ilości oleju podsmaż plastry bakłażana. Następnie połóż bakłażany na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, dowiesz się czytając artykuły na te tematy. Linki do nich znajdują się na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Teraz złóżmy rolkę. Na desce do krojenia lub płaskim talerzu połóż plasterek bakłażana, posmaruj dressingiem, na wąskim brzegu połóż kawałek pomidora i natkę pietruszki. Zwiń w zgrabny rulon. Powtórz ten krok z pozostałymi produktami.

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

mający szczęście

16.09.2023

4.8

Roladki z bakłażana możesz zrobić także z orzechami włoskimi. To gruzińskie danie jest naprawdę pyszne!

Eleno4ka

16.09.2023

4.7

Postanowiłam zrobić roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem. Bakłażana obieramy, kroimy w cienkie plasterki, doprawiamy solą w celu usunięcia goryczy i odstawiamy na 15 minut. Następnie opłukałam je, wyklepałam ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci i obsmażyłam je na patelni z olejem roślinnym z obu stron. Usmażone paski bakłażana ułóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Majonez wymieszany z siekanym czosnkiem, musztardą i natką pietruszki. Powstałym sosem posmarowałam plasterki smażonego bakłażana, na każdym bloku pomidora umieściłam gałązkę ziół (oprócz natki pietruszki użyłam też koperku) i zwinęłam. Okazało się jasne, apetyczne, pikantne! Dziękuję za przepis, Natalko!

Slavjana

16.09.2023

5

Ja też gotuję takie bułki, ale nie smażę bakłażanów, ale te plastikowe bułeczki pieczę trochę w piekarniku na natłuszczonej blasze. A do nadzienia, do majonezu, dodaję pokruszone orzechy włoskie.

Ellisa

16.09.2023

4.5

Slavjana, dziękuję za przydatne wskazówki, również spróbuję gotować według Twojej metody.

Daria

16.09.2023

4.8

Po prostu uwielbiam to danie! Czasami robiłam też marchewkę po koreańsku i dodawałam trochę razem z pomidorem. Ale to zupełnie inny smak i inne danie, ale obie opcje są po prostu cudowne

Fiesta

16.09.2023

4.7

Bardzo lubię bakłażany, ale moje dziewczynki nie, dlatego robię je w dwóch wersjach – z bakłażanami – dla siebie i z cukinią – dla córek

Szura

16.09.2023

4.7

Gdzie ja byłem, tęskniłem za tym))) Moje ulubione bakłażany, dzisiaj zerwałem je na daczy, jutro ugotuję je według twojego przepisu, nie mogę się doczekać bardzo smacznego obiadu!