가지, 토마토, 치즈를 곁들인 따뜻한 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   가지, 토마토, 치즈로 따뜻한 샐러드 만드는 법? 먼저 새콤달콤한 샐러드드레싱을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 설탕, 갈은 후추를 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 털이나 포크로 모든 것을 치십시오.

3. 단계 3

   

   샐러드를 준비하려면 필요한 재료를 준비하십시오. 큰 가지와 튼튼하지만 잘 익은 토마토를 섭취하세요. 코티지 치즈를 가공 크림 치즈, 이탈리안 모짜렐라, 그리스 페타 또는 불가리아 치즈로 대체할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   가지를 씻어서 말린 후 야채의 직경에 따라 반 또는 4등분으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   가지를 그릇에 담고 소금을 넣은 뒤 찬물을 부어 20분간 놓아두세요. 이것은 가지의 쓴맛을 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 물을 빼고 가지를 체에 넣고 말립니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 이 레시피에서는 일반 토마토를 사용하거나 방울토마토로 대체할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 파슬리 외에 딜, 고수, 바질 등 좋아하는 채소를 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다.

9. 단계 9

   

   가지를 전분에 완전히 굴려서 각 조각이 모든면에서 전분으로 덮여 있는지 확인하십시오. 전분을 밀가루로 대체할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 작은 배치로 가지를 끓는 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 조각이 서로 달라 붙지 않도록 가지를 주기적으로 저어주고 고르게 볶습니다.

11. 단계 11

    

    구멍이 있는 스푼으로 완성된 바삭한 가지를 제거하고 여분의 지방을 냄비에 다시 빼낸 다음 접시에 옮깁니다. 같은 방법으로 다음 가지 가지를 튀겨냅니다. 나머지 야채를 잘게 자르고 드레싱을 준비한 후 마지막에 가지를 튀기는 것이 매우 중요합니다. 가지가 뜨겁고 바삭한 동안 샐러드를 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다. 훨씬 더 맛있고 독창적입니다.

12. 단계 12

    

    그릇에 여전히 따뜻한 가지, 토마토, 마늘, 다진 허브를 섞습니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

13. 단계 13

    

    샐러드를 접시에 옮기고 그 위에 크림치즈 조각을 숟가락으로 얹습니다. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 가지가 아직 따뜻할 때 서빙하세요. 이 샐러드는 차갑게 먹어도 되지만, 15분 정도 지나면 식으면서 가지의 아삭아삭한 맛이 사라지고 점점 눅눅해지기 시작합니다. 따라서 즉시 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레나

07.11.2023

4.8

가지, 토마토, 치즈를 곁들인 따뜻한 샐러드 - 엄청나게 맛있습니다! 특히 바삭하게 튀긴 가지 아이디어가 마음에 들었습니다. 위에 호두도 솔솔 뿌려줬어요 이건 그냥 맛있어요! 레시피 주셔서 감사합니다!

아넷

07.11.2023

4.6

아주 맛있는 샐러드! 나는 채소를 내가 가장 좋아하는 고수와 바질로 교체했습니다.