양파와 함께 튀긴 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 양파와 함께 가지를 튀기는 방법? 믿을 수 없을 만큼 간단하고 빠릅니다! 우선, 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 기름은 일반 식물성 기름이나 튀김용 올리브유를 사용할 수 있습니다. 채소에는 딜, 파슬리, 고수 또는 어린 파가 적합합니다. 이번에는 부추를 사용했어요.

2. 단계 2

   

   가지를 씻고 줄기를 잘라냅니다. 작은 조각으로 자르십시오. 막대, 큐브, 원 또는 반원이 될 수 있습니다. 잘게 썬 가지를 깊은 그릇에 넣고 소량의 소금 (약 0.5 큰술)을 뿌린 다음 찬물로 덮습니다.

3. 단계 3

   

   가지가 뜨지 않고 소금물에 완전히 잠기도록 위에 평평한 접시를 덮습니다. 이 상태로 20~30분 동안 그대로 두세요. 이 절차는 가지의 쓴맛을 제거합니다.

4. 단계 4

   

   양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다. 자를 때 눈에 눈물이 나는 것을 방지하려면 주기적으로 칼을 찬물에 적시십시오.

5. 단계 5

   

   가지를 소쿠리에 담아 흐르는 물에 담가두세요. 물이 모두 빠질 때까지 기다린 다음 조각을 가볍게 짜냅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 기름을 두릅니다. 양파를 보내서 볶습니다. 저으면서 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

7. 단계 7

   

   팬에 가지를 추가합니다. 모든 것을 섞고 스토브 불꽃을 중간으로 줄이고 가지가 익을 때까지 볶습니다. 나무 주걱으로 주기적으로 모든 것을 부드럽게 저어줍니다. 요리가 완전히 익는데 20~30분 정도 걸렸어요. 요리 시간은 가지의 종류와 조각의 크기에 따라 다릅니다. 필요한 경우 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.

8. 단계 8

   

   튀긴 가지에 소금을 뿌려 맛보십시오. 후추와 마늘을 뿌리고 프레스를 통과하거나 손으로 잘게 썬다. 모든 것을 섞고 2-3분 동안 그대로 두십시오.

9. 단계 9

   

   신선한 야채, 샐러드 등과 함께 가지를 뜨겁게 또는 차갑게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리야

23.10.2023

4.9

비슷한 조리법에 따라 튀긴 가지를 마늘로 닫습니다.

코라손

23.10.2023

4.8

나는 가지 튀김을 정말 좋아합니다.) 제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 흥미로운 요리법을 찾고 있었습니다. 나는 재료 구성이 특별한 요리법을 좋아했습니다. 나는이 전채 요리법에 따라 양파와 함께 가지 튀김을 만들었습니다. 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 먼저 가지를 잘라서 소금에 절였습니다. 그런 다음 레시피에 설명된 대로 양파와 가지를 볶았습니다. 발사믹 소스를 직접 추가했어요. 프라이팬에 모든 것을 함께 데우면 짜잔! 향긋한 소스와 야채의 완벽한 조합. 발사믹 소스에 담근 가지 큐브와 양파 반 고리는 엄청나게 맛있고 향긋하며 매우 부드럽습니다. 요리는 매콤하고 특이하며 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 레시피가 정말 맘에 들었어요! 맛있는 가지 전채 요리를 만드는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

이리나

23.10.2023

4.5

양파를 곁들인 가지튀김이 정말 맛있더라구요.... 막내아들은 버섯을 좋아해서 눈을 감고도 버섯의 차이를 구분하지 못했어요.... 아주 맛있고, 무엇보다 빠르고 간편해서 그게 바로 제가 하는 일입니다. 일곱 아이의 엄마로서, 아주, 아주 중요해요...

파슬리나

23.10.2023

4.7

나는 양파와 함께 튀긴 가지를 만들기 위해 이 조리법을 시도했습니다. 고기와 생선에 곁들여 먹기 좋은 야채 반찬이 되었고, 흰 빵 한 조각과 함께 간단하게 먹어도 맛있습니다. 감사합니다!

@rishk@

23.10.2023

4.7

양파를 곁들인 가지 튀김 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 매우 맛있었습니다. 우리는 한 번에 모든 것을 먹었습니다. 꼭 다시 요리하겠습니다!

세르게이

23.10.2023

4.6

저는 이런 간단한 레시피를 좋아해요! 매우 맛있었습니다. 볶은 후 모든 것을 접시에 담고 마늘을 뿌렸습니다. 뜨거운 프라이팬에서는 온도에 따라 마늘 맛이 죽기 때문입니다. 정말 맛있었어요! 사진에서는 눈에 띄지 않는 것 같습니다. 서빙 할 때 녹색이나 빨간 피망과 같은 밝은 악센트가 필요합니다.