Berenjenas fritas con cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír berenjenas con cebolla en una sartén? ¡Increíblemente simple y rápido! En primer lugar, prepare todos los productos necesarios. Se puede utilizar aceite vegetal normal o aceite de oliva destinado a freír. Para las verduras, son adecuados el eneldo, el perejil, el cilantro o las cebolletas tiernas. Esta vez usé cebollino.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas y cortarles los tallos. Cortarlos en trozos pequeños. Pueden ser barras, cubos, círculos o semicírculos. Coloque las berenjenas picadas en un recipiente hondo, espolvoree con una pequeña cantidad de sal (aproximadamente 0,5 cucharadas) y cubra con agua fría.

3. PASO 3

   

   Cubrir con un plato plano por encima para que las berenjenas no floten y queden completamente sumergidas en agua con sal. Déjalo así durante 20-30 minutos. Este procedimiento eliminará el amargor de las berenjenas.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades o cuartos de aros finos. Para evitar que le lloren los ojos al cortar, moje periódicamente el cuchillo en agua fría.

5. PASO 5

   

   Escurre las berenjenas en un colador y mantenlas bajo el chorro de agua. Espere hasta que se haya escurrido toda el agua y luego exprima ligeramente los trozos.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite en una sartén. Enviar las cebollas a freír. Revolviendo, cocine hasta que esté ligeramente dorado.

7. PASO 7

   

   Agrega la berenjena a la sartén. Mezclar todo, reducir el fuego a medio y sofreír las berenjenas hasta que estén cocidas. Revuelve todo suavemente periódicamente con una espátula de madera. Me tomó entre 20 y 30 minutos preparar el plato por completo. El tiempo de cocción depende del tipo de berenjena y del tamaño de los trozos. Si es necesario, añade un poco de aceite vegetal.

8. PASO 8

   

   Salar las berenjenas fritas al gusto. Pimienta y espolvorea con ajo, pasado por una prensa o finamente picado a mano. Mezclar todo y dejar actuar 2-3 minutos.

9. PASO 9

   

   Sirva las berenjenas frías o calientes con verduras frescas, ensaladas y más. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maria

23.10.2023

4.9

Cierro las berenjenas fritas con ajo según una receta similar.

corazón

23.10.2023

4.8

Me encantan las berenjenas fritas) Estaba buscando una receta interesante en mi sitio web favorito. Esta receta en particular me gustó por su composición de ingredientes. Hice berenjenas fritas con cebolla según esta receta como aperitivo. La receta es muy fácil de preparar. Primero corté las berenjenas y las salaré. Luego frí las cebollas y las berenjenas como se describe en la receta. Agregué salsa balsámica por mi cuenta. Calentamos todo junto en una sartén y ¡listo! La combinación perfecta de salsa aromática y verduras. Los cubitos de berenjena y las medias aros de cebolla empapados en salsa balsámica resultan increíblemente sabrosos, aromáticos y muy tiernos. El plato resultó picante, inusual y apetitoso. ¡Me gustó mucho la receta! Es muy fácil y sencillo hacer un delicioso aperitivo de berenjenas. ¡Muchas gracias al autor!

irina

23.10.2023

4.5

Las berenjenas fritas con cebolla quedaron buenísimas... A mi hijo pequeño le encantan las setas, así que no notaba la diferencia con los ojos cerrados... Muy ricas y, lo más importante, muy rápidas y fáciles, que es lo que yo como madre de siete hijos, muy, muy importante...

Parslina

23.10.2023

4.7

Probé esta receta para hacer berenjenas fritas con cebolla.

@rishk@

23.10.2023

4.7

¡Muchas gracias por la receta de berenjenas fritas con cebolla! Resultó muy sabroso. Comimos todo de una vez. ¡Definitivamente volveré a cocinar!

sergei

23.10.2023

4.6

¡Me encantan recetas sencillas como esta! Resultó muy sabroso. Después de freír, pongo todo en un plato y lo espolvoreo con ajo, ya que en una sartén caliente el sabor del ajo se mata con la temperatura. ¡Resultó ser simplemente delicioso! Parece discreto en la foto.