Smażone bakłażany z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć bakłażany z cebulą na patelni? Niesamowicie proste i szybkie! Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Oleju można używać zarówno zwykłego oleju roślinnego, jak i oliwy z oliwek przeznaczonej do smażenia. Do zieleni odpowiedni jest koperek, pietruszka, kolendra lub młoda zielona cebula. Tym razem użyłam szczypiorku.

2. KROK 2

   

   Bakłażany myjemy i odcinamy łodygi. Pokrój je na małe kawałki. Mogą to być słupki, sześciany, koła lub półkola. Pokrojone bakłażany włóż do głębokiej miski, posyp niewielką ilością soli (około 0,5 łyżki) i zalej zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Przykryj płaską płytką od góry, aby bakłażany nie unosiły się na wodzie i były całkowicie zanurzone w osolonej wodzie. Pozostaw tak na 20-30 minut. Ta procedura usunie gorycz z bakłażanów.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub ćwiartki. Aby zapobiec łzawieniu oczu podczas krojenia, należy okresowo zwilżać nóż zimną wodą.

5. KROK 5

   

   Bakłażany odcedzamy na durszlaku i trzymamy pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż cała woda odpłynie, a następnie lekko ściśnij kawałki.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej. Wyślij cebulę do smażenia. Mieszając, smaż, aż uzyskasz lekko złocisty kolor.

7. KROK 7

   

   Dodaj bakłażana na patelnię. Wszystko wymieszaj, zmniejsz płomień kuchenki do średniego i smaż bakłażany, aż będą ugotowane. Okresowo wszystko delikatnie mieszaj drewnianą szpatułką. Pełne ugotowanie dania zajęło mi około 20-30 minut. Czas gotowania zależy od rodzaju bakłażana i wielkości kawałków. Jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Posolić smażone bakłażany do smaku. Pieprz i posyp czosnkiem, przepuszczonym przez prasę lub drobno posiekanym ręcznie. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 2-3 minuty.

9. KROK 9

   

   Podawaj bakłażana na ciepło lub na zimno ze świeżymi warzywami, sałatkami i nie tylko. Smacznego!

Komentarze do przepisu

mariya

23.10.2023

4.9

Smażone bakłażany zamykam czosnkiem według podobnego przepisu.

Corason

23.10.2023

4.8

Bardzo lubię smażone bakłażany) Szukałam ciekawego przepisu na mojej ulubionej stronie internetowej. Ten konkretny przepis spodobał mi się ze względu na kompozycję składników. Zrobiłam smażone bakłażany z cebulą według tego przepisu na przystawkę. Przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw pokroiłam bakłażany i posoliłam je. Następnie podsmażyłam cebulę i bakłażany zgodnie z przepisem. Ja sama dodałam sosu balsamicznego. Całość podgrzałam na patelni i voila! Idealne połączenie aromatycznego sosu i warzyw. Kostki bakłażana i półkrążki cebuli nasączone sosem balsamicznym są niezwykle smaczne, aromatyczne i bardzo delikatne. Danie okazało się pikantne, niezwykłe i apetyczne. Przepis bardzo mi się spodobał! Przygotowanie pysznej przekąski z bakłażana jest bardzo łatwe i proste. Wielkie dzięki dla autora!

Irina

23.10.2023

4.5

Smażone bakłażany z cebulą wyszły rewelacyjnie.... Mój najmłodszy syn uwielbia grzyby, więc z zamkniętymi oczami nie zauważył różnicy... Bardzo smacznie i co najważniejsze bardzo szybko i łatwo, o to mi właśnie chodziło jak mama siedmiorga dzieci, bardzo, bardzo ważna...

Parslina

23.10.2023

4.7

Wypróbowałem ten przepis, aby zrobić smażone bakłażany z cebulą

@rishk@

23.10.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis na smażone bakłażany z cebulą! Okazało się bardzo smaczne. Zjedliśmy wszystko na raz. Na pewno będę znowu gotować!

Siergiej

23.10.2023

4.6

Uwielbiam takie proste przepisy! Okazało się bardzo smaczne. Po usmażeniu wyłożyłam wszystko na talerz i posypałam czosnkiem, gdyż na gorącej patelni temperatura zabija smak czosnku. Okazało się, że jest po prostu pyszne! Na zdjęciu wygląda niepozornie