Smażone bakłażany z cebulą
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak usmażyć bakłażany z cebulą na patelni? Niesamowicie proste i szybkie! Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Oleju można używać zarówno zwykłego oleju roślinnego, jak i oliwy z oliwek przeznaczonej do smażenia. Do zieleni odpowiedni jest koperek, pietruszka, kolendra lub młoda zielona cebula. Tym razem użyłam szczypiorku.
KROK 2
Bakłażany myjemy i odcinamy łodygi. Pokrój je na małe kawałki. Mogą to być słupki, sześciany, koła lub półkola. Pokrojone bakłażany włóż do głębokiej miski, posyp niewielką ilością soli (około 0,5 łyżki) i zalej zimną wodą.
KROK 3
Przykryj płaską płytką od góry, aby bakłażany nie unosiły się na wodzie i były całkowicie zanurzone w osolonej wodzie. Pozostaw tak na 20-30 minut. Ta procedura usunie gorycz z bakłażanów.
KROK 4
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub ćwiartki. Aby zapobiec łzawieniu oczu podczas krojenia, należy okresowo zwilżać nóż zimną wodą.
KROK 5
Bakłażany odcedzamy na durszlaku i trzymamy pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż cała woda odpłynie, a następnie lekko ściśnij kawałki.
KROK 6
Na patelni rozgrzej olej. Wyślij cebulę do smażenia. Mieszając, smaż, aż uzyskasz lekko złocisty kolor.
KROK 7
Dodaj bakłażana na patelnię. Wszystko wymieszaj, zmniejsz płomień kuchenki do średniego i smaż bakłażany, aż będą ugotowane. Okresowo wszystko delikatnie mieszaj drewnianą szpatułką. Pełne ugotowanie dania zajęło mi około 20-30 minut. Czas gotowania zależy od rodzaju bakłażana i wielkości kawałków. Jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju roślinnego.
KROK 8
Posolić smażone bakłażany do smaku. Pieprz i posyp czosnkiem, przepuszczonym przez prasę lub drobno posiekanym ręcznie. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 2-3 minuty.
KROK 9
Podawaj bakłażana na ciepło lub na zimno ze świeżymi warzywami, sałatkami i nie tylko. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Kasza jęczmienna na wodzie, kruchaPyszna pieczona kasza jęczmienna z masłem
- 40 minuty
- 5 Porcje
- 182 Kcal
- 131
- Rozdrobniona kasza gryczana w powolnej kuchencePyszna, krucha owsianka z masłem - po prostu pyszna!
- 35 minuty
- 2 Porcje
- 375 Kcal
- 151
- Zapiekanka makaronowa z jajkami w piekarnikuZaskakująco proste, a jednocześnie satysfakcjonujące i apetyczne!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 278 Kcal
- 202
- Plasterki ziemniaków pieczone w piekarnikuPodstawowe, szybkie, niedrogie i bardzo smaczne!
- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 229 Kcal
- 506
- Kalafior w piekarniku z jajkiem i seremPrzygotuj proste i szybkie danie dla każdego!
- 40 minuty
- 5 Porcje
- 149 Kcal
- 290
- Pyszna owsianka z semoliny z mlekiemTrudno przyzwyczaić dziecko do owsianki
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 244 Kcal
- 210