ナスと玉ねぎの炒め物

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでナスと玉ねぎを炒める方法は？信じられないほど簡単かつ高速です。まず、必要な製品をすべて準備します。油は普通の植物油でも揚げ物用のオリーブ油でも大丈夫です。緑の野菜には、ディル、パセリ、コリアンダー、または若いネギが適しています。今回はニラを使いました。

2. ステップ 2

   

   ナスは洗ってヘタを切り落とします。それらを小さく切ります。これらは、棒、立方体、円、または半円にすることができます。刻んだナスを深めのボウルに入れ、少量の塩（大さじ0.5程度）をふり、冷水を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ナスが浮かないように上に平皿をかぶせて完全に塩水に浸します。このまま20〜30分放置します。この手順により、ナスの苦味が取り除かれます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半輪または四分の一輪切りにします。切るときに涙が出るのを防ぐために、定期的にナイフを冷水で濡らしてください。

5. ステップ 5

   

   ナスはザルに入れて流水にさらしておきます。水分がすべてなくなるまで待ってから、軽く絞ります。

6. ステップ 6

   

   フライパンに油を熱します。玉ねぎを炒めるために送ります。かき混ぜながら、軽く黄金色になるまで調理します。

7. ステップ 7

   

   ナスを鍋に加えます。すべてを混ぜ合わせ、コンロの火を中火に下げ、ナスを火が通るまで炒めます。木べらで定期的に全体を優しくかき混ぜます。完全に焼き上がるまで20～30分くらいかかりました。茹で時間はナスの種類や大きさによって異なります。必要に応じて、少量の植物油を加えます。

8. ステップ 8

   

   揚げナスに塩を加えて味を整える。コショウとニンニクを振りかけ、プレスにかけるか手で細かく刻みます。すべてを混ぜて2〜3分間放置します。

9. ステップ 9

   

   ナスを温かいまたは冷やして、新鮮な野菜やサラダなどと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリヤ

23.10.2023

4.9

同様のレシピに従って、揚げナスをニンニクで閉じます。

コラソン

23.10.2023

4.8

私は揚げナスが大好きです）お気に入りのウェブサイトで面白いレシピを探していました。私はこのレシピの材料構成が気に入りました。このレシピに従って、前菜としてナスと玉ねぎの炒め物を作りました。レシピはとても簡単です。まずはナスを切って塩もみします。次に玉ねぎとナスをレシピ通りに炒めました。バルサミコソースを自分で加えました。全てをフライパンで加熱して出来上がり！香り豊かなソースと野菜の組み合わせが絶妙です。バルサミコソースに浸したナスの角切りとタマネギのハーフリングは、信じられないほど美味しく、香りが高く、とても柔らかいです。この料理はスパイシーで珍しく、食欲をそそるものであることがわかりました。レシピがとても気に入りました！とても簡単で美味しいナスの前菜が作れます。著者に感謝します!

イリーナ

23.10.2023

4.5

ナスと玉ねぎの炒め物は最高でした。私の末っ子はキノコが大好きなので、目を閉じても違いがわかりませんでした。とても美味しくて、そして最も重要なことに、とても早くて簡単です。 7人の子供の母親のように、とてもとても大切なことです...

パセリナ

23.10.2023

4.7

このレシピでナスと玉ねぎの炒め物を作ってみました。肉にも魚にも合う野菜のおかずになりましたし、食パンに挟んで食べるだけでも美味しいです。ありがとう！

@リシュク@

23.10.2023

4.7

ナスと玉ねぎの炒め物のレシピをありがとうございます！とても美味しかったです。私たちは一度にすべてを食べました。また必ず料理します！

セルゲイ

23.10.2023

4.6

こういう簡単レシピ大好きです！とても美味しかったです。揚げた後、すべてを皿に置き、熱いフライパンではニンニクの味が温度によって殺されるため、ニンニクを振りかけます。単純に美味しいことが分かりました！写真では目立たないように見えますが、提供するときは、緑または赤ピーマンなどの明るいアクセントが必要です。