Tom Yum con latte di cocco

Name: Tom Yum con latte di cocco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Cocktail di frutti di mare; 400 ml Acqua; 1 Cipolla; 1 Pomodori; 65 g Champignon; 10 g Zenzero; 3 g Schisandra; 1 Peperoncino; 2 spicchi d'aglio Aglio; 65 ml Latte di cocco; 1 cucchiaino Olio vegetale; 3 g Scorza di limone; 10 Grani di pepe; assaggiare Paprica; assaggiare Sale

Gusto originale, speziato, insolito, il migliore! Tom yum con latte di cocco è una ricetta famosa nella cucina tailandese. Anche una casalinga inesperta può preparare questo delizioso primo piatto nella sua cucina. Amerai sicuramente il suo gusto: speziato, ma allo stesso tempo molto cremoso.

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Chloe Moore

Autore della ricetta

Calorie

140Kcal

Proteina

13gram

Grassa

8gram

Carboidrati

8gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Cocktail di frutti di mare

250g

400ml

1

1

65g

10g

3g

1

2spicchi d'aglio

65ml

1cucchiaino

3g

10

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Come cucinare il tom yam con latte di cocco? Sbucciare l'aglio. Taglia lo strato superiore di zenzero. Tritare finemente con un coltello il peperoncino, l'aglio e lo zenzero. In alternativa potete passare l'aglio attraverso una pressa e grattugiare lo zenzero su una grattugia fine.
PASSO 2
Mettete sul fuoco la padella in cui intendete cuocere la zuppa, versateci l'olio e fatela scaldare bene. Friggere questo taglio per diversi minuti a fuoco medio, mescolando continuamente. Quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento la miscela per un altro paio di minuti.
PASSO 3
Tritare grossolanamente i grani di pepe; questo può essere fatto facilmente con un normale mattarello. Unisci pepe e paprika.
PASSO 4
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e tagliare il pomodoro a fette grandi.
PASSO 5
Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a listarelle.
PASSO 6
Versare nella padella l'acqua con il peperoncino fritto, l'aglio e lo zenzero e portare ad ebollizione a fuoco medio.
PASSO 7
Quindi aggiungere la citronella, i frutti di mare, le cipolle e i funghi nella padella. Ho preso un cocktail di frutti di mare già pronto, ma puoi anche utilizzare singoli frutti di mare: gamberetti, cozze, calamari. Aspetta che bolle di nuovo e riduci il fuoco. Cuocere la zuppa per 8-10 minuti a ebollizione bassa.
PASSO 8
Infine aggiungere i pomodori, il latte di cocco, la scorza di limone e la paprika e lasciare riprendere il bollore. Assaggialo e aggiungi sale a piacere. Dopo 2-3 minuti, la casseruola può essere tolta dal fuoco. Servire la zuppa calda, versarla nelle ciotole. Buon appetito!