Tom Yum mit Kokosmilch

Name: Tom Yum mit Kokosmilch
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Meeresfrüchte-Cocktail; 400 ml Wasser; 1 Zwiebel; 1 Tomaten; 65 g Champignon; 10 g Ingwer; 3 g Schisandra; 1 Chili; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 65 ml Kokosmilch; 1 teelöffel Pflanzenöl; 3 g Zitronenschale; 10 Pfefferkörner; schmecken Paprika; schmecken Salz

Origineller, würziger, ungewöhnlicher Geschmack, das Beste! Tom Yum mit Kokosmilch ist ein berühmtes Rezept in der thailändischen Küche. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann diesen köstlichen ersten Gang in ihrer Küche zubereiten. Sie werden seinen Geschmack auf jeden Fall lieben – würzig, aber gleichzeitig sehr cremig.

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Chloe Moore

Autor des Rezepts

Kalorien

140Kcal

Eiweiß

13gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

8gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

Meeresfrüchte-Cocktail

250g

400ml

1

1

65g

10g

3g

1

2knoblauchzehen

65ml

1teelöffel

3g

10

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Wie kocht man Tom Yam mit Kokosmilch? Den Knoblauch schälen. Schneiden Sie die oberste Ingwerschicht ab. Chilischote, Knoblauch und Ingwer mit einem Messer fein hacken. Alternativ können Sie den Knoblauch durch eine Presse drücken und den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 2
Stellen Sie die Pfanne, in der Sie die Suppe kochen möchten, auf den Herd, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Dieses Stück darauf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten braten. Dann die Hitze reduzieren und die Mischung noch ein paar Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 3
Die Pfefferkörner grob zerstoßen
SCHRITT 4
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und die Tomate in große Scheiben schneiden.
SCHRITT 5
Champignons waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
SCHRITT 6
Gießen Sie Wasser mit gebratenem Chili, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen.
SCHRITT 7
Dann Zitronengras, Meeresfrüchte, Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben. Ich habe einen fertigen Meeresfrüchte-Cocktail genommen, man kann aber auch einzelne Meeresfrüchte verwenden – Garnelen, Muscheln, Tintenfisch. Warten Sie, bis es wieder kocht, und reduzieren Sie die Hitze. Die Suppe 8–10 Minuten bei niedriger Temperatur kochen.
SCHRITT 8
Zum Schluss Tomaten, Kokosmilch, Zitronenschale und Paprika dazugeben und die Suppe wieder aufkochen lassen. Probieren Sie es und fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu. Nach 2-3 Minuten kann der Topf vom Herd genommen werden. Die Suppe heiß servieren und in Schüsseln füllen. Guten Appetit!