Cotolette di tacchino al vapore PP

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di tacchino al vapore in PP? Prepara i tuoi ingredienti. Per la carne macinata, puoi utilizzare qualsiasi lombo di pollame: petto, cosce, ecc. Le mie verdure sono prezzemolo, ma qui funzionerà anche l'aneto. Al posto del pangrattato potete utilizzare del pane bianco ammollato nel latte. Scegli le spezie secche secondo i tuoi gusti; non è necessario aggiungerli affatto. Lavare l'uovo e asciugarlo con dei tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e le cipolle e tritarle grossolanamente. Le patate tritate aggiungeranno morbidezza alle cotolette finite e le cipolle aggiungeranno succosità. Sciacquare il filetto di tacchino sotto l'acqua corrente fredda e asciugarlo con tovaglioli o un asciugamano. Tagliare la carne a pezzi grandi.

3. PASSO 3

   

   Versate il latte sul pangrattato e fatelo gonfiare un po'.

4. PASSO 4

   

   Passare due volte le verdure preparate e la carne di tacchino al tritacarne. Sciacquate il prezzemolo fresco sotto l'acqua corrente fredda e asciugatelo. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo alla ciotola con la carne macinata. Aggiungere alla carne macinata un uovo crudo rotto, pangrattato, sale, pepe nero macinato e spezie secche a piacere.

5. PASSO 5

   

   Mescolare molto bene la carne macinata in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati tra loro e il pangrattato non si attacchi formando grumi. Coprire la carne macinata preparata e metterla in frigorifero per 1-1,5 ore. Le cotolette di carne macinata refrigerata saranno più facili da modellare.

6. PASSO 6

   

   Togliere la carne macinata fredda dal frigorifero e, con le mani bagnate, ricavarne delle cotolette. Puoi preparare delle cotolette con tutta la carne macinata, cuocerne alcune subito e alcune congelarle. Ungere una ciotola per la cottura a vapore con olio vegetale (per facilitare la rimozione delle cotolette), adagiarvi sopra le cotolette preparate.

7. PASSO 7

   

   Puoi cuocere le cotolette a bagnomaria, in una casseruola normale o in una pentola a cottura lenta. Cucino in un multicooker. Mettete la ciotola con le cotolette nella vaporiera, coprite con un coperchio e fate cuocere le cotolette per circa 20-30 minuti fino a cottura. Per il multicooker ho scelto la modalità “Cottura”, versando l'acqua nella ciotola. Potete preparare contemporaneamente anche il contorno.

8. PASSO 8

   

   Servire le cotolette di tacchino finite calde. Puoi offrire qualsiasi piatto di cereali o verdure come contorno.

Commenti sulla ricetta

inna

14.10.2023

4.9

Le cotolette di tacchino possono essere preparate secondo questa ricetta.

Corason

14.10.2023

4.6

Un'ottima opzione per le cotolette di tacchino dietetiche. Cucino spesso cotolette per mio figlio secondo diverse ricette, questa volta ho deciso di preparare delle cotolette di tacchino al vapore secondo questa ricetta. Per la carne macinata ho utilizzato filetto di tacchino, prezzemolo e ho sostituito il pangrattato con un filone di latte, come consiglia l'autore. Ho passato il tutto al tritacarne, ho aggiunto un uovo e il prezzemolo. L'unica spezia che ho aggiunto è stata il sale marino. Ho messo la carne macinata in frigorifero secondo il consiglio dell'autore. Ho preparato delle cotolette e le ho cotte in una pentola a cottura lenta in modalità “vapore” per 20 minuti. Ho congelato parte della carne macinata, come scrive l'autore. Il bambino ha mangiato cotolette al vapore già pronte con pasta. Il risultato sono state cotolette di tacchino incredibilmente succose, tenere e molto gustose. Cucinare è completamente semplice e non richiede molto tempo. Nel congelatore c’è anche un po’ di carne macinata per la prossima volta, il che è molto comodo. Anche agli adulti sono piaciute le cotolette dietetiche e salutari alle erbe. Una ricetta davvero degna di nota! Ti consiglio di provarlo! Grazie all'autore!

Natalia M

14.10.2023

4.6

Ho preparato un piatto dietetico per mia figlia: cotolette di tacchino al vapore PP. Ho preso il tacchino tritato già pronto. Le uova di gallina sono state sostituite con uova di quaglia. Patate e cipolle grattugiate. Non c'era il pangrattato, quindi l'ho sostituito con i fiocchi d'avena, che ho prima messo a bagno nell'acqua. A mia figlia non piacciono le verdure nelle cotolette, quindi non le ha aggiunte. Ma ho cosparso le cotolette finite con cipolle verdi. Ho versato due bicchieri d'acqua e ho aggiunto l'alloro e il prezzemolo per insaporire. L'acqua era fredda, quindi ho impostato il tempo su 50 minuti. L'acqua ha appena avuto il tempo di scaldarsi e le cotolette erano pronte. L'ho cucinato in una pentola a cottura lenta con il programma "vapore". Le cotolette si sono rivelate soffici, morbide e gustose!

TariTori

14.10.2023

4.9

Gustoso!!! Le parole non possono descriverlo!!! Molte grazie!!! A modo mio...