Insalata di pollo senza carne

Name: Insalata di pollo senza carne
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Carota; 300 g Radice di prezzemolo; 100 g Sedano; 200 g Mais in scatola; 4 Uova di gallina; 300 g Sottaceti; 70 g Mele; 70 g Cipolla; 1 spicchi d'aglio Aglio; 30 g; 30 g Crescione; 10 Grani di pepe; 3 cucchiaio Maionese; 1 cucchiaino Miele; 1 cucchiaino Senape; 1 cucchiaino Con rafano

Un'insalata con un galletto in testa è un ottimo inizio per il banchetto di Capodanno! Nel nostro circolo è consuetudine iniziare la festa con antipasti freddi e insalate. È molto bello e divertente sedersi a tavola a Capodanno e vedere un'insalata del genere con un galletto: preparata con cura e splendidamente decorata, affascinerà tutti coloro che la proveranno!

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Piper Miller

Autore della ricetta

Calorie

173kcal

Proteine

6g

Grassi

8g

Carboidrati

15g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

300g

300g

100g

200g

4

300g

70g

70g

1spicchi d'aglio

30g

30g

10

3cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaino

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 25 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti: far bollire le verdure, le uova e le radici. Sbucciare la cipolla, l'aglio e la mela. Scolare la marinata dal mais.
PASSO 2
Tagliare il prezzemolo e le radici di sedano, le carote e i cetrioli a cubetti. Non dimenticare di mettere da parte i cubetti di cetriolo e un pezzo di carota per decorare l'insalata.
PASSO 3
Aggiungere la cipolla viola e le uova a cubetti. Rimane un uovo per la decorazione. Tritare finemente e aggiungere l'aglio. Tritare e aggiungere le cipolle verdi. Lasciare un po' di cipolla per la decorazione.
PASSO 4
Aggiungi il mais in salamoia. Conserva una parte del mais per la decorazione. Preparare gli ingredienti per il condimento: maionese, miele, senape, rafano.
PASSO 5
Mescolare un po' tutto nell'insalatiera.
PASSO 6
Uniamo tutti gli ingredienti per il condimento, mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungiamo alle verdure. E mescola tutto bene.
PASSO 7
Dividete l'uovo nel senso della lunghezza in due parti, separate il tuorlo dall'albume.
PASSO 8
Metti l'insalata su un piatto da portata o un'insalatiera per servire, lasciandone un po' per riempire le proteine. Grattugiare finemente sopra metà dell'albume. Posizionare un anello di mais attorno al bordo dell'insalata. Metti l'altra metà dell'albume sopra l'insalata.
PASSO 9
Farcire gli albumi con l'insalata. Disporre i mozziconi di cetriolo su quattro lati del piatto e posizionarvi sopra i grani di pepe in modo che sembrino facce di topo.
PASSO 10
Disporre metà del tuorlo sull'albume ripieno e ricoprirlo con la maionese.
PASSO 11
Grattugiare la seconda metà del tuorlo su una grattugia fine e cospargerla con la statuetta del galletto.
PASSO 12
Tagliare la capesante e il becco dalla carota. Metti il galletto sulla testa. Attacca anche gli occhi in grani di pepe. Guarnire con rametti di crescione o prezzemolo e cipolle verdi tritate. Prima di servire, l'insalata di Capodanno deve essere conservata in frigorifero per ammollo. Felicità e buona fortuna per il nuovo anno!