Piatti con insalata di crescione - 10 ricette di cucina

Il crescione (famiglia delle crocifere) è una pianta annuale originaria dell'Oriente. Viene allevato per le sue foglie verdi, che si sviluppano abbondantemente in una o due settimane. Le foglie di questa insalata vengono mangiate.

Piatti con insalata di crescione

Grazie al suo gusto piccante, il crescione può essere utilizzato come condimento in moltissimi piatti, soprattutto salati e piccanti. Viene utilizzato ad esempio per stufare verdure, pesce e carne. Le foglie di crescione vengono aggiunte a zuppe, contorni, insalate di verdure e antipasti. Inoltre, il crescione grattugiato può fungere da ottima base per nettari vegetali, cocktail e altre bevande salutari.