Riso con petto di pollo e verdure al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il riso con petto di pollo e verdure al forno? Preparare i prodotti necessari. Il set di verdure può essere modificato a proprio piacimento. Prendi il riso al vapore a grani lunghi.

2. PASSO 2

   

   Lavare i petti di pollo, asciugarli bene e tagliarli a pezzi medi.

3. PASSO 3

   

   Metti i fagiolini in acqua bollente salata. Sbollentare a fuoco lento per circa 5 minuti. Mettete i fagioli in un colino a scolare.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare in quarti le carote prelavate e sbucciate. Se le carote sono sottili, potete tagliarle a fette.

6. PASSO 6

   

   Lavare il peperone, eliminare i semi e le parti verdi. Tagliare la verdura a cubetti medi. È meglio non tagliare le verdure troppo finemente per non cuocerle troppo durante la cottura.

7. PASSO 7

   

   Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e aggiungere il filetto di pollo preparato. A fuoco moderatamente alto, friggere il filetto fino a doratura. Girare periodicamente i pezzi in modo che si dorino uniformemente su tutti i lati. La crosta risultante renderà la carne più succosa, trattenendo tutti i succhi all'interno dei pezzi.

8. PASSO 8

   

   Disporre i petti di pollo fritti su un piatto. Aggiungere l'olio vegetale nella padella, soffriggere le carote e le cipolle tritate, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi il peperone alle verdure e friggi per 1 minuto.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi i fagiolini e i petti di pollo nella padella

11. PASSO 11

    

    Salare il tutto, condire con spezie ed erbe aromatiche a piacere, mescolare.

12. PASSO 12

    

    Sciacquare accuratamente il riso più volte finché l'acqua non sarà pulita.

13. PASSO 13

    

    Mettete il riso nella padella e mescolate. Riscaldare per 2 minuti a fuoco basso finché il riso non sarà imbevuto di olio.

14. PASSO 14

    

    Disporre il contenuto della padella in una pirofila e livellarlo.

15. PASSO 15

    

    Riempi tutto con acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire completamente il riso e le verdure.

16. PASSO 16

    

    Coprire la parte superiore della padella con un foglio di alluminio.

17. PASSO 17

    

    Cuocere il riso con verdure e petto di pollo in forno preriscaldato a 180°C per 60-80 minuti fino a quando il riso sarà cotto e l'acqua sarà completamente evaporata. Verso fine cottura aprire la pellicola. Se l'acqua è stata assorbita e il riso è ancora umido, aggiungete ancora un po' d'acqua. Il tempo di cottura può variare in quanto dipende dalle caratteristiche di funzionamento del forno.

18. PASSO 18

    

    Il riso con petto di pollo è pronto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

22.10.2023

4.9

Buona giornata a tutti! Oggi per cena abbiamo cucinato riso con petto di pollo e verdure al forno. Ho adorato l'aspetto molto colorato del piatto finito. E, a dire il vero, questa è la prima esperienza di cottura del riso al forno. I miei peperoni sono appena congelati e i fagiolini, precedentemente sbollentati, sono stati congelati quest'anno per la prima volta. Grazie al comodo calcolatore presente sul sito ho aumentato il numero di porzioni a 8. Ho preparato tutto seguendo i consigli dell'autore. Non ho aggiunto la cipolla perché... ci sono compagni a cui non piace... A quanto pare visto che ho aumentato la quantità degli ingredienti, avrei dovuto friggere il petto in due passate; si è rivelato più in umido che fritto. La prossima volta lo terrò a mente...per cuocere ho usato una padella in ghisa. Coprire con un foglio sopra. Il riso con petto è stato cotto in forno per 50 minuti. Trascorso questo tempo ho spento il fuoco e ho lasciato in forno per altri 20 minuti. Si è rivelato molto bello! Il riso è davvero soffice e si abbina perfettamente con verdure e petto. A proposito, le proporzioni sono perfette! Grazie all'autore per le nuove impressioni!

Fedorovna

22.10.2023

4.7

di nuovo qui

Helvi

22.10.2023

4.5

Oggi ho cucinato il riso con petto di pollo e verdure al forno per un pranzo festivo secondo questa meravigliosa ricetta. Quanto è risultato delizioso e non così fastidioso, ma il pollo e il contorno sono "in una bottiglia". Tutti rimasero sazi e felici. Grazie mille per la ricetta!