Bignè alle pesche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare la pasta sfoglia alle pesche avremo bisogno di: pasta sfoglia senza lievito (se prendete la pasta comprata in negozio è meglio in placche, è più comodo stendere e tagliare)

2. PASSO 2

   

   Stendere l'impasto in uno strato rettangolare di spessore non superiore a 5 mm. Se l'impasto è pronto nei piatti, non è necessario stenderli molto. Tagliare l'impasto in rettangoli o quadrati uguali. Trasferire i pezzi di pasta su una teglia rivestita di pergamena.

3. PASSO 3

   

   Lavate le pesche ed asciugatele. Tagliare a metà, eliminare i semi. Tagliare ciascuna metà della pesca in 3-4 fette. Successivamente potete cospargere le pesche con lo zucchero e mescolare delicatamente per non danneggiarle. L'ho fatto diversamente.

4. PASSO 4

   

   Ho spolverato un po' di zucchero sulla superficie dei bignè, ho steso le pesche e ho spolverato con lo zucchero rimasto.

5. PASSO 5

   

   Disporre 3-4 fette di pesca su ogni rettangolo di pasta.

6. PASSO 6

   

   Lasciare lievitare la pasta sfoglia per 10-15 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti finché sulla superficie dell'impasto non si formerà una crosticina dorata. Non aprire il forno durante la cottura.

7. PASSO 7

   

   Sfornare la pasta sfoglia finita, farla raffreddare leggermente e cospargere di zucchero a velo e guarnire con la menta. Puoi servire caldo, tiepido o freddo. Buon appetito!