Patate con costolette affumicate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare le patate con costolette affumicate? Preparare gli ingredienti. Per questo piatto sono adatte le costolette affumicate o bollite. Si consiglia di scegliere le costolette che hanno più carne sulle ossa. Lavare e asciugare prima le verdure.

2. PASSO 2

   

   Se le costolette affumicate sono intere, tagliatele in segmenti individuali. Il negozio vende spesso costolette già tagliate, ma praticamente non c'è carne su di esse.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a fette grandi o medie. Ciò è necessario affinché le patate non trabocchino durante la stufatura. Se le patate sono piccole, puoi lasciarle intere. Per questo piatto sono ottime le patate novelle, che occorre raschiare con un coltello per eliminare la sottile buccia superiore.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a semicerchi. Se le carote giovani hanno un diametro piccolo, tagliatele a pezzi medi in modo che non trabocchino durante la stufatura.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella profonda o in una casseruola dal fondo pesante. Aggiungi carote e aglio. Mescolando di tanto in tanto, friggerli a fuoco basso per 3-5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella. Aggiungere sale, pepe e mescolare. Friggere tutto insieme, mescolando, per altri 2 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mettete nella padella le patate, le costolette e le foglie di alloro.

9. PASSO 9

   

   Versare circa 2 tazze d'acqua fino a coprire più della metà del contenuto. Determina lo spessore del piatto in base ai tuoi gusti. Se lo vuoi più fluido, aggiungi più liquido; se lo vuoi più denso, aggiungine meno.

10. PASSO 10

    

    Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le patate e le costolette a fuoco medio per circa 40 minuti finché le patate non saranno cotte. Determina la prontezza con un cucchiaio: una volta pressate, le patate dovrebbero rompersi facilmente.

11. PASSO 11

    

    Disporre le patate in umido finite con le costole sui piatti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

svetika

10.09.2023

4.7

Un delizioso piatto autosufficiente, grazie! Cucino le patate con costolette secondo questa ricetta.

Angela

10.09.2023

4.6

Uno dei modi migliori per cucinare costolette e patate! Le patate con costolette affumicate sono un piatto sostanzioso che ho preparato per gli incontri con gli amici. Le patate tenere e il maiale gustoso e aromatico non hanno lasciato nessuno indifferente. Questo è incredibilmente delizioso, grazie!