Okroshka con piselli su kvas con salsiccia

Name: Okroshka con piselli su kvas con salsiccia
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Salsiccia bollita; 4 Patata; 1 Cetrioli; 5 Ravanello; 4 Uova; 1 L Kvas; 400 g Pisello verde; 40 g Verde; assaggiare Sale

Il preferito da tutti, soprattutto quando fa caldo, quanto è buono! Un mare di ricette, ognuno ha la sua preferita. Preferisco i classici: kvas, con ravanelli, quindi trito tutti gli ingredienti e li metto in frigorifero. Tutti aggiungono già sale e condimento a piacere. Okroshka può accontentare tutti!

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Abigail Lopez

Autore della ricetta

Okroshka con piselli su kvas con salsiccia

Calorie

329kcal

Proteine

19g

Grassi

19g

Carboidrati

28g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

300g

4

1

5

4

1L

400g

40g

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

PASSO 1
Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Lessare le patate. Per fare questo lavate accuratamente i tuberi e metteteli con la buccia in acqua bollente, questo conserverà meglio le sostanze benefiche. Lessare le patate per 25 minuti, quindi raffreddarle. Lessare le uova sode (8-10 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare versando acqua fredda.
PASSO 2
Sciacquare bene le erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, cipolle verdi) e asciugarle con carta assorbente. Tritare finemente. Salatela leggermente e passatela allo schiacciapatate fino a quando diventerà morbida e rilascerà succo e aroma.
PASSO 3
Sbucciare le patate raffreddate. Non va aggiunto caldo, altrimenti rovinerebbe il gusto del piatto freddo. Tagliarlo a cubetti approssimativamente uguali, così come la salsiccia bollita, le uova sgusciate e il cetriolo. Se il cetriolo ha la buccia spessa, sbucciatela. Non è necessario rimuoverlo da un feto giovane. Puoi grattugiarlo su una grattugia grossa come preferisci. Consiglio di tagliare i ravanelli più piccoli.
PASSO 4
In una grande ciotola, unisci tutti i tagli, le erbe e i piselli. Non aggiungo altro sale; ognuno poi aggiungerà altro sale nel piatto a piacere. Coprite la ciotola con un coperchio oppure copritela con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero.
PASSO 5
Disporre la preparazione per l'okroshka in piatti porzionati e riempire con kvas. Puoi sostituirlo con siero di latte, kefir, acqua minerale, ayran, acqua filtrata con l'aggiunta di aceto. Poi ognuno aggiunge quello che vuole assaggiare. Ad esempio, puoi mettere un po 'di senape, rafano (1 cucchiaino ciascuno), panna acida, maionese. Qualsiasi opzione sarà deliziosa. Buon appetito!