Khachapuri pigro con formaggio in padella su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pigro khachapuri? Innanzitutto, prepara i prodotti richiesti. Puoi usare qualsiasi formaggio, ma qui sono più adatti due tipi di formaggio mescolati tra loro. Suluguni e formaggio più morbido, simile al formaggio feta o al formaggio Adyghe.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa in una ciotola di dimensioni adeguate. Ho solo suluguni, secco e moderatamente duro.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola aggiungete un uovo crudo al formaggio grattugiato.

4. PASSO 4

   

   Versare il kefir nelle uova e nel formaggio. Mescolare bene la miscela risultante.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la farina di frumento e mescola. L'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida; concentrarsi sulla sua consistenza e non sul volume della farina. Se lo desideri, puoi prima setacciare la farina attraverso un setaccio.

6. PASSO 6

   

   Scaldare il burro in una padella.

7. PASSO 7

   

   Stendere l'impasto sulla teglia fino a formare una bella torta uniforme.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il pigro khachapuri coperto a fuoco basso. L'impasto dovrà risultare asciutto sopra e sul fondo dovrà formarsi una crosticina dorata.

9. PASSO 9

   

   Girare la focaccia sull'altro lato e finire di friggere il khachapuri sull'altro lato.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare leggermente e servire, dividendo i prodotti da forno in porzioni. Puoi decorare con la vegetazione.

Commenti sulla ricetta

Natalie M

15.10.2023

5

Mi è piaciuta l’opzione, è davvero più semplice. Grazie, ci proverò. Friggo queste focacce e aggiungo diversi tipi di formaggio. Anche la ricetta non è difficile)

graf.duko

15.10.2023

4.5

La ricetta è semplicemente fantastica. È facile cucinare semplicemente nel modo più semplice. Se hai molta fame, giusto. Abbastanza calorie per saziarti. Nel complesso una ricetta fantastica!!!

Natalia M

15.10.2023

4.8

Per preparare la colazione, ho scelto una ricetta per il pigro khachapuri con formaggio in padella usando kefir. Adoro quando tutto è semplice e veloce! Ho sostituito il kefir con yogurt fatto in casa non zuccherato. Ho preso la farina premium e quella integrale 1:1. Il formaggio è normale e duro, l'ho grattugiato su una grattugia grossa. Ho messo la massa di formaggio in una padella, nella quale avevo precedentemente sciolto il burro. La torta si solidifica bene e si gira facilmente con l'aiuto del coperchio. Il Khachapuri secondo questa ricetta è molto gustoso e cremoso! L'aroma e il gusto del formaggio sono semplicemente magici! Sono anche sazianti, perfetti per la colazione!

elya89

15.10.2023

4.8

I khachapuri sono venuti deliziosi, li ho preparati su pannelli di frittata in una multi-baker, sia a colazione che a cena, sempre azzeccato credo.

Tatiana

15.10.2023

4.6

Una ricetta molto conveniente. L'ho già fatto diverse volte e mi è piaciuto.

Anastasia

15.10.2023

4.6

Una ricetta semplicissima, ma allo stesso tempo strepitosa. Ho deciso di aggiungere un po' di verde. Si è rivelato incredibilmente delizioso. Ho preparato 3 khachapuri in una volta, ma si sono sparsi così velocemente che domani dovrò ricominciare a cucinare. Grazie per la ricetta ☺️🌹