Tortino di pesce con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta con riso e pesce in scatola al forno? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari per l'impasto. Invece del tonno, puoi prendere altro cibo in scatola secondo i tuoi gusti o preparare una torta con pesce rosso pre-bollito: salmone, trota, ecc. Togli in anticipo il kefir dal frigorifero in modo che si scaldi a temperatura ambiente. Aggiungere lo zucchero e il lievito al kefir, mescolare e lasciare agire per 5-10 minuti. Lo zucchero si scioglierà e il lievito si disperderà.

2. PASSO 2

   

   Versare l'olio vegetale, aggiungere sale e mescolare ancora.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio. Grazie alla setacciatura sarà saturo di ossigeno e l'impasto finito risulterà più morbido e arioso. Aggiungete metà della farina agli ingredienti liquidi e iniziate a lavorare l'impasto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete il resto della farina in parti, fino ad ottenere un impasto liscio su una superficie leggermente infarinata. Potrebbe essere necessaria un po' più o un po' meno farina rispetto alla quantità specificata. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Lasciare lievitare l’impasto per 40 minuti sul bancone, coperto con un canovaccio, oppure trasferirlo in una ciotola e coprire con pellicola trasparente.

5. PASSO 5

   

   Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. Sciacquate bene il riso e lessatelo secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Lascia raffreddare il riso finito. Fai bollire le uova sode. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Aprite la scatoletta di tonno e mettete il cibo in scatola in un colino per far scolare il liquido.

6. PASSO 6

   

   Mescolare in una ciotola il riso, il tonno, le uova e la cipolla. Aggiungi sale a piacere.

7. PASSO 7

   

   Ungere una teglia rotonda (io ho una teglia a cerniera del diametro di 16,5 cm) con olio vegetale e adagiarvi l'impasto, che dovrà prima essere impastato sul tavolo con le mani fino a formare una torta grande con un diametro maggiore della teglia per formare i lati.

8. PASSO 8

   

   Disporre il ripieno sull'impasto.

9. PASSO 9

   

   Chiudete la torta utilizzando i lati, pizzicandoli bene al centro.

10. PASSO 10

    

    Lasciare lievitare la torta per circa 20 minuti. Per l'impasto accendete il forno a 170 gradi. Spennellate la torta con il tuorlo d'uovo mescolato al latte.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la torta in forno a 170 gradi per circa 30 minuti. Il tempo e la temperatura esatti dipenderanno dal vostro forno. Se il vostro forno cuoce in modo non uniforme, dopo 15 minuti, ruotate la tortiera di 180 gradi per ottenere un colore marrone uniforme. Togliere la torta di pesce finita con riso dall'impasto lievitato dallo stampo, raffreddare leggermente e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Narita

26.08.2023

4.8

Tortino di pesce abbondante e molto gustoso. Grazie! Potete provare questa ricetta anche con il tonno in scatola.

naniki

26.08.2023

4.6

che bell'uomo!

Esenija

26.08.2023

4.7

oh, che bell'uomo

Ospite

26.08.2023

4.5

Grazie mille per questo sito meraviglioso e per la ricetta della torta. È buonissimo, l’impasto è semplicemente delizioso: è piaciuto sia alla mia famiglia che ai nostri ospiti. Un vero toccasana :))