Fischpastete mit Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Reis und Fischkonserven im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Anstelle von Thunfisch können Sie auch andere Konserven nach Ihrem Geschmack nehmen oder eine Torte aus vorgekochtem rotem Fisch zubereiten: Lachs, Forelle usw. Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Zucker und Hefe zum Kefir geben, umrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen. Der Zucker löst sich auf und die Hefe verteilt sich.

2. SCHRITT 2

   

   Pflanzenöl einfüllen, salzen und nochmals umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl durch ein Sieb sieben. Durch das Sieben wird er mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Teig wird weicher und luftiger. Geben Sie die Hälfte des Mehls zu den flüssigen Zutaten und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.

4. SCHRITT 4

   

   Den Rest des Mehls portionsweise dazugeben und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl als die angegebene Menge. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Lassen Sie den Teig 40 Minuten lang auf der Arbeitsfläche gehen, bedeckt mit einem Handtuch, oder geben Sie ihn in eine Schüssel und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Spülen Sie den Reis gut ab und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Packung. Den fertigen Reis abkühlen lassen. Kochen Sie die Eier hart. Die gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Öffnen Sie die Thunfischdose und geben Sie die Dose in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Reis, Thunfisch, Eier und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine runde Auflaufform (ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 16,5 cm) mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben, der zunächst auf dem Tisch mit den Händen zu einem großen Kuchen geknetet werden muss, dessen Durchmesser größer als die Form ist Seiten bilden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Füllung auf den Teig geben.

9. SCHRITT 9

   

   Den Kuchen mit den Seiten verschließen und diese in der Mitte gut zusammendrücken.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie den Kuchen etwa 20 Minuten gehen. Für den Teig den Backofen auf 170 Grad einschalten. Den Kuchen mit Eigelb und Milch bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen im Ofen bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen. Die genaue Zeit und Temperatur hängt von Ihrem Ofen ab. Wenn Ihr Ofen ungleichmäßig backt, drehen Sie die Kuchenform nach 15 Minuten um 180 Grad, um eine gleichmäßige braune Farbe zu erhalten. Die fertige Fischpastete mit Reis aus Hefeteig aus der Form nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Narita

26.08.2023

4.8

Herzhafte und sehr leckere Fischpastete. Danke schön! Sie können dieses Rezept auch mit Thunfischkonserven ausprobieren.

Naniki

26.08.2023

4.6

was für ein schöner Mann!

Esenija

26.08.2023

4.7

Oh, was für ein hübscher Mann

Gast

26.08.2023

4.5

Vielen Dank für diese wunderbare Seite und das Rezept für den Kuchen. Es ist so lecker, der Teig ist einfach herrlich – sowohl meiner Familie als auch unseren Gästen hat es geschmeckt. Ein echter Lebensretter :))