Torta Lacrima Di Elefante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per l'impasto, mescolare farina e cacao.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere il lievito e mescolare bene.

3. PASSO 3

   

   Setacciare il composto.

4. PASSO 4

   

   Separare le uova in albumi e tuorli.

5. PASSO 5

   

   Sbattere i tuorli fino a renderli soffici.

6. PASSO 6

   

   Senza smettere di sbattere, aggiungere la polvere in porzioni.

7. PASSO 7

   

   Senza smettere di sbattere aggiungete un tuorlo alla volta, mescolando bene ogni volta.

8. PASSO 8

   

   Sempre mescolando, aggiungete all’impasto il composto di farina e cacao. L'impasto è pronto.

9. PASSO 9

   

   Rivestire una teglia con pergamena, ungerla con burro se necessario e stendere l'impasto.

10. PASSO 10

    

    Livellare l'impasto con una spatola e infornare. Temperatura 180 gradi. Tempo: da 10 a 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Togliere la pergamena dalla torta finita e piegare la torta a metà, inserendo all'interno un mattarello avvolto in un canovaccio umido.

12. PASSO 12

    

    Premere leggermente e lasciare raffreddare.

13. PASSO 13

    

    Per ammollarlo, versare l'acqua nella pentola.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi lo zucchero all'acqua.

15. PASSO 15

    

    Lascialo bollire. Lo sciroppo è pronto.

16. PASSO 16

    

    Aggiungere il cognac quando lo sciroppo si sarà raffreddato. Puoi prendere vodka, rum o altri alcolici. Anche se si consiglia ai bambini di non usare questa impregnazione, tutte le torte GOST la contengono, abbiamo mangiato tali torte durante la nostra infanzia. Pertanto, le madri decideranno da sole se assumere o meno l'alcol per la fecondazione.

17. PASSO 17

    

    Per preparare la crema, mettete il latte sul fuoco e portate a bollore.

18. PASSO 18

    

    Aggiungi le briciole di noci al latte e lascia in infusione per 1-2 minuti. Lasciare alcune noci per decorare la torta.

19. PASSO 19

    

    Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

20. PASSO 20

    

    Aggiungi lo zucchero a velo al burro morbido.

21. PASSO 21

    

    Sbattere il burro e la polvere.

22. PASSO 22

    

    Aggiungere il composto di noci al burro in porzioni.

23. PASSO 23

    

    Batti bene ogni volta. Metti la crema finita in frigorifero per mezz'ora.

24. PASSO 24

    

    Rivestire la torta con impregnazione.

25. PASSO 25

    

    Spalmate tutta la crema sulla crostata.

26. PASSO 26

    

    Distribuire uniformemente la crema sulla crosta, lasciando liberi i bordi lunghi.

27. PASSO 27

    

    Metti una banana al centro.

28. PASSO 28

    

    Piega la torta a metà.

29. PASSO 29

    

    Per la glassa, rompete il cioccolato in una ciotola.

30. PASSO 30

    

    Aggiungi il burro morbido al cioccolato.

31. PASSO 31

    

    Aggiungi la panna calda.

32. PASSO 32

    

    Mettere in un bagno di vapore e mescolare continuamente.

33. PASSO 33

    

    Portare il composto fino a che liscio.

34. PASSO 34

    

    La glassa è pronta.

35. PASSO 35

    

    Coprire la torta con la glassa.

36. PASSO 36

    

    Decora la torta con briciole di noci o quello che preferisci.

Commenti sulla ricetta

Panino

01.10.2023

5

Torta fantastica! Condividerò un collegamento a una ricetta per un'altra meravigliosa torta con crema al burro.

Dich'ka

01.10.2023

4.9

il video dice 60 grammi di farina e 40 grammi di cacao, ma la ricetta dice 40 grammi di farina e 150 grammi di cacao. Allora qual è la ricetta giusta?

Elena

01.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta Non l'ho fatto secondo la tua ricetta, ma voglio dirlo... Se la banana non è del tutto matura, è meglio congelarla prima, oppure tutta la torta, così sarà tutto ugualmente tenero. Ma avvolgere un mattarello in un asciugamano e poi avvolgere il tutto in un biscotto? Questo non l'ho capito! Poi, per stendere e inzuppare la torta, questa resta tutta distesa? oppure la torta ricorda questa forma per poi incarnarla?