Ciliegie secche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Per preparare le ciliegie secche in casa, prendi le ciliegie mature. Avrai anche bisogno di qualsiasi dispositivo per estrarre i semi. Il modo più semplice è utilizzare uno spremiaglio con un accessorio speciale.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene le ciliegie e lasciare scolare completamente l'acqua, scolare i frutti di bosco. Successivamente è necessario rimuovere i semi da ciascuna bacca: questo è il compito più laborioso in questo lungo processo di preparazione delle ciliegie essiccate. Si prega di notare che le bacche spruzzano il succo! Mettete le bacche in una ciotola, dalla quale poi scolate il succo che ne è fuoriuscito.

3. PASSO 3

   

   Disporre le bacche senza semi su una superficie rivestita con diversi strati di carta da cucina. Lascia riposare le ciliegie per un po', preferibilmente 2 ore. Gli asciugamani assorbiranno il liquido in eccesso. Foderare una teglia con pergamena e distribuire uniformemente le ciliegie sulla superficie. Mettere in forno riscaldato a 60-70 gradi per 3-4 ore. Monitorare il contenuto di umidità delle bacche; se necessario asciugarli ulteriormente.

4. PASSO 4

   

   Mettete i frutti di bosco essiccati in una ciotola più grande, spolverizzate con lo zucchero a velo, agitate per distribuire uniformemente la polvere.

5. PASSO 5

   

   Conserva le ciliegie essiccate in un barattolo asciutto e ben chiuso o in sacchetti di carta pergamena; potete conservarli nel congelatore (questo li manterrà fuori casa più a lungo).

Commenti sulla ricetta

Corason

09.11.2023

4.6

Quest'anno i nostri ciliegi sono andati molto bene. Preparo ogni giorno dolci e preparazioni alla ciliegia. Mi sono imbattuta in una ricetta per le ciliegie essiccate sul mio sito preferito; Non ho mai preparato le ciliegie in questo modo in vita mia. Ho provato ad essiccare le ciliegie al sole, ma non ha funzionato. Ho provato ad asciugarlo con l'asciugatrice elettrica, ma non si è asciugato nemmeno bene. Ci ho rinunciato e ora ho deciso di provare a preparare le ciliegie usando questa ricetta. Le ciliegie secche a casa sono un processo piuttosto lungo, ma ne vale la pena. Per prima cosa ho raccolto le ciliegie, le ho selezionate e le ho pulite. Poi l'ho messo su vassoi forati per far scolare il succo e l'ho lasciato al sole. Poi ho adagiato i frutti di bosco su una teglia su un tappetino di silicone e ho asciugato le ciliegie in forno a 60 C per 6 ore. Accaduto! La ciliegia accartocciata e scurita. Un'ottima ricetta per le ciliegie secche a casa. Alla fine, secondo il consiglio dell’autore, ho spolverato le ciliegie secche con zucchero a velo e le ho frullate. Li ho messi nei barattoli e li ho chiusi ermeticamente. Ho provato le ciliegie, molto gustose! Ora c'è una seconda teglia nel forno) Ora preparerò i dolci con le ciliegie essiccate e li divorerò))) Mille grazie all'autore!!!

DEGLI OCCHI AZZURRI

09.11.2023

4.8

Bellezza ! I miei “dolci” sono pronti per essere mangiati a chilogrammi, ma non sapevo nemmeno dove “nasconderli”! Grande !!