말린 체리

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   집에서 말린 체리를 준비하려면 잘 익은 체리를 준비하세요. 또한 씨앗을 추출하기 위한 장치도 필요합니다. 가장 쉬운 방법은 특별한 부착물이 달린 마늘 프레스를 사용하는 것입니다.

2. 단계 2

   

   체리를 잘 헹구고 물을 완전히 빼내고 열매를 빼내십시오. 다음으로 각 베리에서 씨앗을 제거해야 합니다. 이는 말린 체리를 준비하는 긴 과정에서 가장 노동 집약적인 작업입니다. 베리가 주스를 튀기니 주의하세요! 베리를 그릇에 담은 다음, 베리에서 흘러나오는 주스를 배출합니다.

3. 단계 3

   

   여러 겹의 키친 타월을 깐 표면에 씨 없는 베리를 놓습니다. 체리를 잠시 동안(바람직하게는 2시간) 그대로 놓아두십시오. 수건은 과도한 액체를 흡수합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 체리를 표면에 고르게 펴 바릅니다. 60~70도로 예열된 오븐에 넣고 3~4시간 동안 굽습니다. 열매의 수분 함량을 모니터링하십시오. 필요한 경우 더 말리십시오.

4. 단계 4

   

   말린 베리를 더 큰 그릇에 넣고 가루 설탕을 뿌린 다음 흔들어 가루가 고르게 분포되도록 합니다.

5. 단계 5

   

   말린 체리를 건조하고 단단히 밀봉된 병이나 양피지 봉지에 넣어 보관하세요. 냉동실에 보관할 수 있습니다(이렇게 하면 집에서 더 오랫동안 보관할 수 있습니다).

레시피에 대한 의견

코라손

09.11.2023

4.6

올해 우리 벚나무는 아주 잘 자랐습니다. 나는 매일 체리 디저트와 준비물을 준비합니다. 제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 말린 체리 요리법을 발견했습니다. 나는 평생 이런 식으로 체리를 준비한 적이 없습니다. 체리를 햇볕에 말려보았지만 효과가 없었습니다. 전기건조기로 말려봤는데 역시 제대로 말리지 않더군요. 나는 이것을 포기하고 이제 이 레시피를 사용하여 체리를 만들어 보기로 결정했습니다. 집에서 말린 체리를 만드는 것은 시간이 많이 걸리지만 가치 있는 과정입니다. 먼저 체리를 모아서 분류하고 세척했어요. 그런 다음 주스를 배출하기 위해 구멍이 있는 쟁반에 올려 놓고 햇볕에 두었습니다. 그런 다음 베리를 실리콘 매트 위의 베이킹 시트에 놓고 체리를 오븐에서 60C에서 6시간 동안 건조했습니다. 일어났습니다! 체리가 오그라들고 어두워졌습니다. 집에서 말린 체리를 만드는 훌륭한 요리법입니다. 마지막에는 작가님의 조언에 따라 말린 체리에 슈가파우더를 뿌리고 흔들어 주었습니다. 나는 그것을 항아리에 넣고 단단히 닫았습니다. 체리를 먹어봤는데 정말 맛있었어요! 이제 오븐에 두 번째 베이킹 시트가 있습니다.) 이제 말린 체리로 디저트를 준비하고 그냥 먹어치울 것입니다.))) 저자에게 많은 감사를 드립니다!!!

파란 눈

09.11.2023

4.8

아름다움 ! 내 "과자"는 킬로그램 단위로 먹을 준비가되었지만 어디에 "숨길"지조차 몰랐습니다! 엄청난 !!