Pane dietetico alla zucca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Pre-cuocere la zucca in forno e frullarla con un frullatore.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua bollente sulle mandorle per 15 minuti, quindi scolare l'acqua. Laviamo le noci in acqua fredda e togliamo la buccia. Asciugare in forno, girando di tanto in tanto in modo che le mandorle si asciughino in modo uniforme.

4. PASSO 4

   

   Macinare le mandorle nella farina utilizzando un macinacaffè o un frullatore. Riceviamo anche farina d'avena.

5. PASSO 5

   

   Sbattere l'uovo e l'albume con sale fino a ottenere un composto liscio.

6. PASSO 6

   

   Spegniamo la soda in kefir, lasciamo agire per 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Unisci le uova, la soda schiacciata nel kefir e la purea di zucca. Mescolare.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le scaglie di cocco, il latte e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la farina d'avena e la farina di mandorle.

10. PASSO 10

    

    Lavorare un impasto omogeneo e versarlo in una pirofila.

11. PASSO 11

    

    Cuociamo il pane a 180 gradi. 30-40 minuti finché la scheggia non sarà asciutta. Lascia raffreddare completamente il pane finito. Buon appetito!