Zuppa cremosa con formaggio fuso e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una zuppa cremosa con crema di formaggio e pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendete del pane fresco o una pagnotta per fare dei crostini per la zuppa; in abbinamento a loro il piatto risulterà più soddisfacente e gustoso. Sciacquare il filetto di pollo (io ho preso la carne di pollo fatta in casa), coprirlo con acqua fredda e cuocerlo in una casseruola sul fuoco.

2. PASSO 2

   

   Lavare e sbucciare bene le carote, quindi grattugiarle o tagliarle a listarelle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Preparate il soffritto sciogliendo prima il burro in una padella e poi aggiungendo le carote e le cipolle tritate.

4. PASSO 4

   

   Dopo aver lavato le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti o a listarelle corte.

5. PASSO 5

   

   Dopo 15 minuti di ebollizione, togliere la carne dalla padella per farla raffreddare leggermente. Aggiungere al brodo le patate tritate, le foglie di alloro e i grani di pepe, aggiustare di sale.

6. PASSO 6

   

   Mentre la zuppa cuoce, preparate i crostini, tagliate il pane a fettine piccole, potete anche farle a cubetti, scegliete il metodo di taglio che vi è familiare.

7. PASSO 7

   

   Scaldate una padella con il burro sul fuoco e aggiungete il pane a fette, aggiungete sale e le vostre spezie preferite a piacere. Friggere i crostini a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando continuamente per evitare che si brucino. Togliere i crostini finiti dal fuoco e trasferirli su un piatto separato per raffreddarli.

8. PASSO 8

   

   Tagliare in porzioni il filetto di pollo raffreddato e inviarlo insieme all'arrosto a cuocere ulteriormente nella zuppa.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio fuso o tagliarlo a listarelle sottili per scioglierlo più velocemente e aggiungerlo alla zuppa 5 minuti prima che sia pronta.

10. PASSO 10

    

    Una volta sciolto tutto il formaggio, togliete la pentola della zuppa dal fuoco e servitela calda con dei crostini di pane. Volendo si possono omettere i crostini. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

08.11.2023

4.5

Cucino spesso zuppe con formaggio o panna, quindi questa ricetta mi ha interessato per la sua composizione. Per pranzo ho preparato una zuppa cremosa con formaggio fuso e pollo, perché è sana e gustosa. Ho preparato il brodo con i colli di pollo e si è rivelato ricco e aromatico. Ho scelto il formaggio che si sciogliesse bene. Ho tagliato le patate con un coltello riccio per interessare mia figlia. La zuppa viene cotta in modo semplice e veloce, il che a volte aiuta molto. Ho aggiunto un po' di panna a fine cottura. La zuppa si è rivelata gustosa, tenera, dal sapore cremoso. Non ho fatto i crostini, l'ho mangiato con pane di segale fresco. A mia figlia è piaciuto davvero tanto. Grazie per la ricetta!