Casseruola di ricotta con crosta croccante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Preparare lo strato di cagliata: sbattere la cagliata con un frullatore. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone. Unisci la ricotta e il composto di uova e zucchero, mescola fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Per preparare la base di frolla, tagliate a cubetti il ​​burro freddo dal congelatore.

4. PASSO 4

   

   Macinare la farina con lo zucchero e il burro fino a formare il pangrattato. Aggiungere la soda, il sale e mescolare bene. Impostare il forno per preriscaldarsi a 180 gradi.

5. PASSO 5

   

   Foderare il fondo di una teglia con pergamena e ungere i lati con il burro. Versare la maggior parte delle briciole di sabbia sul fondo, comprimere e formare i lati.

6. PASSO 6

   

   Disporre il ripieno e livellarlo.

7. PASSO 7

   

   Distribuire il resto delle briciole di sabbia. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti finché lo strato superiore non sarà dorato (a me ci sono voluti 40 minuti).

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natascia

12.10.2023

5

Grazie per la ricetta Molto gustoso. Ma la ricetta passo passo non indica la quantità di zucchero per l'impasto, ma solo nel video.