Pollo nel suo sugo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pollo nel suo stesso succo? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno per questo. Per cuocere, puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo: cosce, cosce o ali. Oppure puoi prendere un'intera carcassa e tagliarla a pezzi. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare anche l'aglio, quindi tritarlo finemente o passarlo alla pressa. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe all'aglio. Mescola tutto. Lasciare riposare per 15 minuti. Durante questo tempo, prepara il pollo.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare la carcassa di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarla con un tovagliolo di carta per eliminare l'umidità in eccesso. Quindi tagliare a pezzi il pollo e metterlo in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Versare tutta la marinata preparata sul pollo e mescolare per ricoprirlo uniformemente. Lasciare riposare il pollo in questo modo per 30 minuti.

5. PASSO 5

   

   A questo punto preparate le verdure. Tagliare le carote ad anelli o semplicemente a pezzi grandi. Tagliare la cipolla a semianelli. Non è necessario tritare le verdure molto finemente, altrimenti durante la stufatura verranno completamente bollite.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il pollo con le verdure.

7. PASSO 7

   

   Disporre quindi il pollo e le verdure in una teglia. Ho uno stampo in ceramica. Puoi anche usare vetro o metallo.

8. PASSO 8

   

   Coprite la padella con un coperchio e mettetela in forno, preriscaldata a 180 gradi, per 1,5 ore. Invece del coperchio, puoi usare la pellicola per coprire ermeticamente la padella. Non è necessario aggiungere acqua. Il pollo e le verdure forniranno abbastanza umidità per cucinare. Considerando che la forma sarà chiusa, l'umidità non evaporerà. Pertanto, il pollo cucinerà perfettamente nei suoi succhi.

9. PASSO 9

   

   Togliere il piatto finito dal forno. Non aprire immediatamente il coperchio. Lasciare riposare un po' in modo che esca il primo calore dallo stampo. Dopo 5-7 minuti puoi rimuovere il coperchio. Fai attenzione: fa molto caldo!

10. PASSO 10

    

    Disporre il pollo finito sui piatti e aggiungere eventuali contorni e verdure fresche. Secondo me qui bastano le patate bollite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

09.12.2023

5

Per cena ho cucinato il pollo nel suo sugo. Avevo cosce di pollo (750 g). Non ho modificato la quantità degli altri ingredienti, l'ho presa in base a 1,5 kg di pollo. Ho cotto il pollo in una padella di ghisa per poco più di un'ora e mezza a 180 gradi. Il pollo si è rivelato molto aromatico e gustoso. La carne è tenera e succosa. Il gusto dell'aglio è molto gradevole, discreto. Ho servito il pollo con la pasta. Si è rivelata un'ottima cena abbondante. Grazie mille per la ricetta!

tatyanochka2022

09.12.2023

4.9

Per pranzo ho preparato il pollo nel suo sugo al forno. Le cosce di pollo venivano tagliate a pezzi e versate con una marinata di olio vegetale, sale e aglio. L'ho lasciato per 15 minuti. Poi l'ho trasferito su una pirofila, l'ho coperto con la pellicola e l'ho messo in forno. Ho aumentato il tempo di cottura di mezz'ora in modo che la carne fosse ben cotta al vapore. Le verdure (io ho aggiunto carote e cipolle) sono arrivate molto bene in questo periodo. La cipolla perse il suo aroma pungente e divenne deliziosa. La carne è risultata aromatica, morbida, succosa e appena sciolta in bocca! La ricetta è meravigliosa! Lo consiglio a tutti! Molte grazie!

giglio

09.12.2023

5

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

Marina

09.12.2023

4.9

Grazie per questa ricetta così meravigliosa! Si è rivelato molto gustoso!!!

Natalia M

09.12.2023

5

Questa ricetta di pollo mi è piaciuta per la sua semplicità. Infatti, devi solo mescolare tutti gli ingredienti e metterli in forno, e poi dipende da te) Ho scelto una forma di vetro con un coperchio, dopotutto, la pellicola non è così affidabile, mi sembra. Oltre al pepe nero, l'ho condito anche con paprika e curcuma. Io non avevo l'aglio fresco, ho usato l'aglio in polvere. Il pollo è stato stufato allo stesso modo per 1,5 ore, poi ho tolto il coperchio e l'ho messo sotto la griglia per 10 minuti. Questa ricetta ha prodotto un ottimo pollo succoso. Veniva cotto nel suo stesso succo aromatico, di cui ce n'era in abbondanza. La carne è molto tenera e ben cotta al vapore. Anche le carote e le cipolle venivano messe a bagno nel succo di carne e diventavano morbide e saporite. E le cipolle non solo sono diventate bollite, ma caramellate, piacevoli al gusto. Il piatto è eccellente! Molto semplice e molto gustoso! Grazie per la ricetta