Cheesecake con carote e ricotta in padella

Name: Cheesecake con carote e ricotta in padella
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 250 g Fiocchi di latte; 150 g Carota; 50 g Semola; 15 g Burro; 1 Uova; 2 cucchiaio Zucchero; 0.4 cucchiaino Vanillina; assaggiare Olio vegetale

Frittelle di ricotta con carote: gustose e salutari! Adoro le cheesecake molto più dei pancake, anche se prima ero assolutamente indifferente ad entrambi. Non ho cucinato tutti i tipi di cheesecake nei miei 9 anni di passione per la cucina. Tra i miei preferiti ci sono le cheesecake con mele e carote, la cui ricetta un giorno pubblicherò qui. Nel frattempo vi condivido la ricetta per delle cheesecake alle carote altrettanto deliziose.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Cheesecake con carote e ricotta in padella

Calorie

164Kcal

Proteina

10gram

Grassa

8gram

Carboidrati

14gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

250g

150g

50g

15g

1

2cucchiaio

0.4cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Misura gli ingredienti.
PASSO 2
Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia fine e metterle in una padella.
PASSO 3
Aggiungi il burro e 2 cucchiai. l. acqua. Cuocere a fuoco lento coperto per circa 15 minuti fino a quando le carote saranno morbide. Freddo
PASSO 4
Unisci la ricotta, l'uovo, lo zucchero e la vanillina. Mescola tutto.
PASSO 5
Aggiungi le carote in umido alla ricotta e mescola bene fino a che liscio.
PASSO 6
Aggiungere la semola e mescolare. La massa risultante dovrebbe essere abbastanza elastica, ma non sfaldarsi durante lo stampaggio.
PASSO 7
Formare delle cheesecake dall'impasto e arrotolarle nella restante semola.
PASSO 8
Friggere le cheesecake in olio vegetale per 4-5 minuti su ciascun lato. Metti le cheesecake finite su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso.

Commenti sulla ricetta

Testomania

24.09.2023

4.7

La ricetta delle cheesecake con carote e ricotta in padella mi è tornata utile quando ho avuto bisogno di aggiungere della ricotta (circa 250 g) e delle carote avanzate dalla preparazione dei piatti di verdure (le carote erano già state grattugiate grossolanamente e la quantità era meno di quanto indicato nella ricetta). Non ho aggiunto la vaniglia. Stufare le carote e mescolarle con il composto di cagliata. Quando ho aggiunto la semola, l'impasto risultante mi è sembrato acquoso e l'ho lasciato sul tavolo per circa 20 minuti. Durante questo periodo, la semola ha assorbito l'umidità, si è gonfiata, l'impasto è diventato morbido, plastico (sembrava lo stesso della foto dell'autore al punto 7) e non si è attaccato alle mani bagnate e fredde. Le cheesecake sono venute meravigliose! È molto gustoso con panna acida e latte condensato, oppure puoi cospargerlo con zucchero a velo. Bella ricetta, grazie!

Lera

24.09.2023

5

Che insolito, lo proverò sicuramente. Grazie!!!