Torta con marmellata di kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una deliziosa torta con marmellata di kefir? Versare lo zucchero destinato all'impasto in una ciotola profonda e sbattere le uova. Sbattere con un mixer a media velocità per 5-7 minuti fino a formare una massa soffice e leggera.

2. PASSO 2

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola separata e aggiungere la marmellata o la marmellata - io ho usato la marmellata di mele. Il colore e il gusto della torta dipenderanno dal tipo di marmellata. Mescolare con un mixer a bassa velocità fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir in una ciotola con il composto di uova e zucchero e aggiungere il bicarbonato. Mescolare con una spatola in silicone.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente il tutto con una frusta finché non saranno più rimasti grumi di farina. L'impasto è di medio spessore.

5. PASSO 5

   

   Ungere una teglia (ho una teglia divisa) con olio vegetale e metterla in forno preriscaldato per 5 minuti: l'olio si scalderà e la torta non si attaccherà. Versare tutto l'impasto in una volta e scuotere leggermente la padella per uniformarlo. Mettete l'impasto in forno a 160 gradi per 40 minuti.

6. PASSO 6

   

   Sfornare la torta finita, lasciarla raffreddare leggermente e togliere gli stampini. Ho uno stampo dal diametro di 16,5 cm, la torta è venuta alta.

7. PASSO 7

   

   Preparare la crema. Per fare questo, mescola la panna acida con lo zucchero. Non è necessario sbattere con il mixer, basta mescolare delicatamente con un cucchiaio. Utilizziamo panna acida con un contenuto di grassi pari o superiore al 20%.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il biscotto trasversalmente in 2 parti: la parte superiore convessa può essere tagliata. Ungere la torta inferiore con la panna. Posizionare sopra il secondo strato di torta.

9. PASSO 9

   

   Lo ungiamo anche con la panna e cospargiamo sopra la torta con cioccolato grattugiato.

Commenti sulla ricetta

LioVita

29.09.2023

4.9

La ricetta della torta mi è piaciuta per la sua semplicità, quindi la proverò. Quando ho bisogno di riciclare un vasetto di marmellata avanzato dopo l'inverno, preparo questo cupcake alla marmellata, lo consiglio!

Natalia M

29.09.2023

5

Mia figlia voleva fare la torta da sola. Per un bambino di otto anni è necessaria una ricetta più semplice e veloce. Sul sito ho appena trovato la ricetta per una torta con marmellata di kefir. Questa è una torta della mia infanzia, solo che al posto del kefir abbiamo aggiunto il latte. La cosa comoda della cucina è che il cibo viene misurato in bicchieri. Proprio quello che serve per un cuoco principiante! Mia figlia ha impastato l'impasto con kefir al 2,5%. Le uova erano fatte in casa e grandi. La soda è stata tagliata sotto i ferri. Abbiamo preso mezzo bicchiere di zucchero, perché la marmellata è molto dolce. La nostra marmellata è di fragole, mia figlia voleva che le bacche rimanessero intere. Pertanto è stato aggiunto all'impasto per ultimo. La torta è stata cotta per 50 minuti a 180°. Lo stampo ha un diametro di 20 cm. La torta è venuta alta, si è rivelata composta da tre strati. La mollica è porosa, succosa, non è necessaria alcuna impregnazione! Mia figlia ha aggiunto alla crema un cucchiaio di cacao. Ho mescolato tutto e ho lasciato finché lo zucchero non si è sciolto. Abbiamo provato subito la torta, perché i bambini non vedono l’ora di apprezzare il frutto delle loro fatiche). E si è rivelato molto gustoso! La nostra torta ha un meraviglioso aroma e gusto di fragola. La crema è morbida e ariosa. Dopo una notte in frigorifero la torta è diventata ancora più gustosa e stabile. Vorrei ringraziare l'autore e i creatori del sito per l'opportunità per i cuochi alle prime armi di imparare a cucinare utilizzando ricette semplici e comprensibili).

Lidia

29.09.2023

4.5

Nel mio vecchio taccuino degli anni '90 c'è una ricetta di mia madre per una torta del genere, ma si chiama "Rotten Stump". Una torta davvero semplice e deliziosa. È stata una buona idea. Lo dovrò cuocere nel fine settimana. Grazie!

sharlis

29.09.2023

4.6

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