Cake Lad riccio ragazzo panna acida
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare la torta alla panna acida Curly Lad? Iniziate preparando l'impasto per le torte. Usa farina premium. Prendi anche cacao di alta qualità. Il cacao dovrebbe avere un colore ricco. Sono necessarie uova grandi e selezionate. La panna acida non deve essere acquosa, con un contenuto di grassi del 20%. Lavare le uova e asciugarle con i tovaglioli.
PASSO 2
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una soffice schiuma. Aggiungere la panna acida e mescolare fino a che liscio. Se lo desideri, puoi modificare le proporzioni di uova e panna acida: prendi 200 g di panna acida e 4 uova grandi.
PASSO 3
Aggiungere la farina setacciata con il lievito a pezzi, sbattendo l'impasto a bassa velocità.
PASSO 4
Dividere l'impasto in due parti disuguali in ragione di 2/3 e 1/3. Aggiungere il cacao setacciato alla parte più piccola dell'impasto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 5
Versare l'impasto al cioccolato in uno stampo unto dal diametro di 20-22 cm. Cuocere la torta a 180°C per circa 15-20 minuti finché non sarà asciutta. Rimuovere la torta finita dallo stampo e farla raffreddare.
PASSO 6
Puoi cuocere la torta leggera in qualsiasi forma. Ho versato l'impasto in uno stampo da 18 cm di diametro e ho infornato per circa 40 minuti finché non si sarà asciugato. È meglio non aprire il forno per i primi 25 minuti. Il tempo esatto di cottura di entrambe le torte dipende dal vostro forno e dallo spessore delle torte stesse.
PASSO 7
Raffreddare la torta bianca finita e tagliarla a pezzi medi.
PASSO 8
Ora preparate la crema. Usa una panna acida densa e grassa per questo. Idealmente - 30%.
PASSO 9
Sbattere la panna acida fredda con lo zucchero fino a renderla soffice.
PASSO 10
Disporre la torta al cioccolato su un piatto e spennellarla con panna acida. Tenete da parte un po' di crema per la farcitura finale della torta.
PASSO 11
Immergere accuratamente i pezzi di torta leggera su tutti i lati nella panna acida e adagiarli sulla base di cioccolato.
PASSO 12
Versare la restante panna acida e lo zucchero sopra la torta. Riponete la torta in frigorifero per far indurire lo strato di panna acida. Quindi, se lo desideri, puoi versare nuovamente la panna acida sulla torta in modo che lo strato superiore di crema sia più spesso.
PASSO 13
Mentre la torta si raffredda, preparate la glassa.
PASSO 14
Spezzare il cioccolato a pezzetti e unirlo alla panna in un pentolino.
PASSO 15
Mescolando, sciogliere il cioccolato a fuoco basso. Dovreste ottenere una glassa fluida, leggermente viscosa ed omogenea.
PASSO 16
Per comodità, trasferite la glassa in una sac à poche e tagliate la punta. Puoi usare un normale cucchiaio quando versi la glassa sulla torta, ma la rete della sac à poche risulta più ordinata e più bella.
PASSO 17
Versare la glassa al cioccolato sulla torta Curly Boy e conservare in frigorifero per una notte. Buon appetito!
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
- Torta alla panna acida in padellaLa ricetta della torta più semplice e veloce senza forno!
- 1 ore
- 8 Porzioni
- 556 Kcal
- 185
- Cake Lad riccio ragazzo panna acidaIl più delizioso, succoso, tenero, luminoso, bello, elegante!
- 12 ore
- 5 Porzioni
- 1113 Kcal
- 279
- Pan di spagna con panna acidaUn dessert molto gustoso e semplice per la tavola delle feste.
- 1 giorno
- 10 Porzioni
- 456 Kcal
- 92
- Biscotto semplice in una pentola a cottura lentaDai prodotti ordinari, rigogliosi, belli, appetitosi!
- 1 ore 30 minuti
- 8 Porzioni
- 207 Kcal
- 250
- Torta della ragazza al latte con crema al mascarponeTorta deliziosa e tenera. Molto adatto per il nuovo anno.
- 50 minuti
- 10 Porzioni
- 480 Kcal
- 244
- Torta Sacher classicaGodetevi il dessert al cioccolato perfetto!
- 2 ore
- 10 Porzioni
- 434 Kcal
- 430
- Frittelle di kefir ariose Molto sofficiSempre super soffice e morbido. Beatitudine incredibile!
- 30 minuti
- 4 Porzioni
- 426 Kcal
- 2569
- Delicate frittelle di ricotta con uova in padellaTenerissimo, molto gustoso, per tutta la famiglia!
- 25 minuti
- 6 Porzioni
- 350 Kcal
- 697
- Solyanka classica con patate, salsiccia e cetrioliRicco, aromatico, luminoso - per un pranzo delizioso!
- 2 ore
- 8 Porzioni
- 392 Kcal
- 995